과일

야채 Physalis의 품종

우리 정원사의 대부분은 아름답게 다년생 식물 인 Physalis에 익숙합니다. Physalis는 독점적으로 식용이 아닌 독성 식물입니다. 그러나 야채와 베리는 식용뿐만 아니라 우리 침대에서 성공적으로 자랄 수있는 두 가지 유형이 있습니다.

Physalis의 모든 유형은 파피루스 종이로 만든 것처럼 "중국어 제등"에 숨겨진 과일을 다른 식물과 단결시키고 구별합니다. "Strawberry Tomato", "Strawberry Cherry", "Peruvian Gooseberry", "Jewish Apple"- 외관과 맛으로 인해 Physalis의 이름입니다. 말 그대로, "Physalis"라는 이름은 그리스어에서 "거품"으로 번역 될 수 있습니다. 다양성에 따라 과일은 완두콩과 큰 체리의 크기입니다. 황색, 주황색, 녹색 또는 자주색으로 칠해졌으며, 껍질의 날개 사이에 숨겨진 진주와 비슷합니다. 정확히 "회중 전등"을 여는 순간, 그 중간에 구슬이 숨겨지는 것을 볼 때 그러한 연관이 발생합니다.

먹을 수있는 유형의 Physalis는 다년생 식물로서 우리 위도에서 1 년 동안 재배됩니다. Physalis는 속 Solanaceae에 속하며, 이는 가장 가까운 친척이 토마토, 가지, 후추 및 감자임을 의미합니다. 그러나 이들과는 달리 Physalis는 가뭄에 강하고 내한성이 있으며 차양에 견딜 수 있고 빠르게 성장하는 등 성장하는 조건에 대한 요구가 없습니다. 먹을 수있는 Physalis는 장과 그룹에있는 싹 성장 모양 및 식물성 그룹에서 기대는 들어온다 높은 나뭇 가지 모양의 관목의 형태로 자랍니다. 잎은 단순한 타원형이며 톱니가 있거나 약간 주름진 모서리가 있습니다. 줄기의 각 갈래에는 중앙에 갈색 반점이있는 하나의 종 모양의 황색 꽃이 숨 깁니다.

식용 종의 식용 종은 우리 위도에서 1 년 동안 자란 다년생 식물입니다.

Physalis 베리의 그룹은 야채와 비교하여 더 유망하고 성공한 것으로 간주됩니다. 중부 및 남미, 이라크, 발트해 연안국, 불가리아, 중앙 아시아, 러시아 및 코카서스에서이 두 종의 동등한 재배가 가능하지만, 우리는 슈퍼마켓의 채소 선반에서 과일을 상당히 비싸게 볼 수 있습니다.

http://www.greenmarket.com.ua/blog/besedka/fizalis/

Physalis 야채를 돌보고 키우는 방법 : 사진과 설명이 담긴 팁, 품종

Physalis 식물성 - 소박한 식물로 사람들에게 밝은 과일의 치유력을 부여합니다.

맛은 명확하지 않고, 과일이나 채소이며, 특히 날것이므로 쾌적한 맛이 없습니다.

그러나 요리 될 때, 그것은 절묘한 특별한 맛을 가지고 있습니다.

중앙 아메리카가 식물 육체의 발상지라고 생각하는 것은 즐겁습니다.

식물 Physalis 식물에 관한 일반 정보

"Physalis"라는 이름은 그리스어에서 "거품"으로 주어집니다.

또한이 식물은 거품이 많은 풀, 멕시코 토마토, 체리 벚꽃과 같은 덜 일반적인 이름으로도 알려져 있습니다.

Physalis의 전설

Physalis의 기원에 대한 전설조차 있습니다.

용이 어떻게 태양을 먹었는지 알려줍니다. 세계에서는 어두워지고 모든 것이 천천히 죽기 시작했습니다. 한 젊은이가 용을 물리 치기 위해 자원하여 랜턴을 가져 와서 태양의 반환을 위해 전투에갔습니다.

그가 용을 물리 쳤고 태양이 폭발하자 그는 등불을 땅에 떨어 뜨려 밝은 빛에서 손으로 얼굴을 가렸다. 그러나 랜턴은 부서지기는했지만 물리 치료제가되었습니다.

종에 대한 설명

현재 약 117 종의이 식물이 있으며, 이것은 식물의 가족에 속합니다. 높이가 50-100 센티미터에 이르면 강한 분기 된 뿌리 계통과 곧은 줄기와가는 주름진 가장자리가있는 얇은 타원형 모양의 잎이 있습니다. 음식에 적합한 종의 다양성 중에서 단지 10 종.

베리와 야채 그룹을 구분하는 것이 일반적입니다.

베리 그룹

베리는 Physalis 종의 남미 출신이다. 그들은 크기가 작고 연한 녹색 과일의 완두콩을 가지고 달콤한 맛과 밝은 향을냅니다.

그들의 열매는 날 것으로 먹거나 젤리, 과일 설탕에 절인 과일, 잼 및 기타 과자를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

두 가지 인기있는 품종이 있습니다 :

페루 Physalis는 키가 큰 종이며, 열 정권을 요구하는 사춘기 잎을 가지고 있으며, 늦게 익는다. 따라서 그것은 종종 러시아 남부 지역에서만 자란다. 호박색의 과일. 무게 7-12 그램.

딸기 Physalis 훨씬 빨리 익은, 따라서 그것은 러시아 에서뿐만 아니라 남쪽 에서뿐만 아니라 일반적입니다.

야채 그룹

식물성 Physalis는 최대 80 센티미터까지 자생하는 식물을 퍼 뜨리고 있습니다. 줄기의 포크에는 황록색의 꽃이 나타나고 꽃의 컵에는 과일이 형성됩니다.

과일은 작은 토마토와 비슷하며 다양한 색상이 있습니다. 최대 30-70 그램의 노란색, 녹색 및 자주색 열매도 있습니다.

이것은 Physalis의 가장 생산적인 종의 하나입니다. 매년 한 덤불에서 최대 5kg의 열매를 형성하며, 과일은 약 200 단위입니다.

그들의 조국이 멕시코 인 것처럼 야채 Physalis는 Mexican이라고도합니다. 그 중에는 키가 큰 식물 (높이 1 미터까지)과 들쭉날쭉 한 식물이 있습니다.

가장 인기있는 품종 :

  • 버섯 지상 - 80 센티미터의 높이로 성장, 반 저항 싹을 가지고, 감기에 저항력이 일찍 익은, 과일은 밝은 녹색 달콤한 - 신 맛, 최대 80 그램,
  • 초기 모스크바 - 매우 일찍 ripens, semi-recumbent 관목, 50-80 그램의 무게가 밝은 노란색 컬러의 달콤한 과일을하고 있습니다.
  • 제과 - 강하게 덥수룩 한 식물, 50-80 그램의 무게 녹색 색상의 과일을 sourish있다.

재배 및 관리

부지 선정 및 착륙

실제적으로 어떤 지역이든 Physalis를 재배하기에 적합하지만 선택할 수 있다면 태양 지역을 선호하십시오.

사모 세브

심기 전에 식물은 잡초에서 깨끗이하고 잘 풀어야합니다. Physalis는 자생 식물로 재배 할 수 있으며, 작년부터 땅에 씨앗 만 남겨 두었습니다. 그러나 그러한 작물은 발아 할 때 얇아 져야합니다.

이 방법을 사용하는 것이 두 번 이상은 아닙니다.

심기

묘목으로 심은 physalis에 가장 좋습니다. 가장 좋은시기는 4 월 하반기입니다. 피 씨리스 종자 자체는 매우 작아서 평평한 용기에 처음 심어집니다.

종자는 토양 표면에 고르게 분포하며, 약간 뿌려진다. 토양 혼합물은 채소 묘목과 동일합니다.

다음으로 용기를 유리 또는 필름으로 덮고 첫 번째 촬영까지 1 주일 간 두십시오. 3 개의 잎이 나온 후 식물은 개인적인 능력으로 이식 될 수 있습니다.

식물이 각각 6-8 개의 잎을 가질 5 월에 열린 땅에서 다시 옮기는 것이 좋습니다. 모종은 흙이 많은 덩어리와 함께 우물에 놓여지며, 첫 번째 녹색 잎이 땅을 감싸고 쏟아져 들어올 필요가 있습니다.

50-100 센티미터에 서로 떨어져있는 식물. 식물 우물에서는 분뇨와 과인산을 추가해야합니다. 나중에 액체 및 광물질 비료로 먹일 수 있습니다.

5 월에 땅에 모종을 심으면 수확이 아주 빨라집니다.

진료 규칙

Physalis의 성장 조건은 매우 간단합니다.

  • 지구가 젖지 만 물에 잠기지 않도록 시간을 잘 둡니다.
  • 위드 잡초
  • 지구를 풀어 라.
  • 비료는 귀하의 재량으로 공급할 수 있습니다.
  • 점포를 성장 시키려면 지원을 작성하거나 묶으십시오.

가지 치기

식물은 가지 치기를 필요로하지 않으므로 번식력을 감소시킬 수 있지만, 여름 또는 초가을에 식물을 꼬집는 것이 가능하여 과일 숙성이 가속화됩니다.

수확

익은 손전등은 아주 찾기 쉽고, 색깔이 변하고 말라 버리기 시작합니다. 이 형태로, 그들은 스스로 땅에 밟을 수 있고, 10 일 전에도 무사히 남아 있습니다.

미숙 한 열매를 제거하면 2 주 내에 집에서 쉽게 생존 할 수 있습니다.

매주 수확이 필요합니다. 열매는 얼어 붙은 형태와 같이 첫 번째 서리가 시작하기 전에 수풀에서 제거해야합니다. 그러면 곧 열화되기 시작합니다. 건조한 날씨에 장과를 선택하는 것이 좋습니다.

Physalis를 미가공 형태로 유지하려면 보관하기 전에 잘 말린 후 종이로 덮인 trellised 용기에 얇은 층으로 접어야합니다.

익은 딸기는 최대 2 개월 동안 보관할 수 있으며 녹색은 봄이 시작될 때까지 보관할 수 있습니다.

Physalis 요리에

유용한 속성

Physalis는 전통 의학에서 사용됩니다. 의약품은 식물의 과일과 뿌리에서 만들어집니다.

뿌리의 주입은 기침을 돕고 진통제입니다.

과일은 신선하고 끓여 주스를 짜내고 연고를한다. Physalis의 과일 섭취는 소화 시스템 활동의 정상화에 기여하고 산 - 염기 균형을 회복시킵니다.

당뇨병이나 고혈압뿐만 아니라 위장관 (궤양, 위염, 각질염)의 문제 또는 질병이있는 사람들에게 가져가는 것이 좋습니다.

국물의 압축 또는 열매의 주입은 타박상과 붓기로 도움이됩니다. 방광염의 경우, 감기와 기관지염은 또한 Physalis 열매의 달이기도합니다.

Physalis는 다음과 같은 경우에는 소비해서는 안됩니다...

Physalis의 유용성에도 불구하고 많은 금기 사항이 있습니다.

  • 위 산도가 높은 사람들
  • 저혈압 환자
  • 임신 및 수유중인 여성
  • 커피 마시는 사람
  • 알레르기가있는 사람
  • 이뇨제를 사용하는 사람들

다른 사람들은 과일에서 왁스 막을 제거하지 않고 녹색 형태로 Physalis를 사용하는 것을 엄격히 금지합니다. 식중독을 일으킬 수 있습니다.

2 ~ 3 분간 끓는 물에 희석 한 후 왁스 막을 제거한 후에 만 ​​피살 체를 섭취해야합니다. 야채 physalis의 맛은 원격으로 토마토의 맛을 연상케합니다.

Sorta

요리의 경우 다음과 같은 품종을 사용하는 것이 가장 일반적입니다.

  1. 토마 티요,
  2. 초기 모스크바,
  3. Kinglet
  4. 과자 장수,
  5. 그리보 프 스키 그라운드.

요리

Physalis에서 준비 할 수 있습니다 :

  • 감미로운 잼 (과자 장수에서 각종)
  • 절인 공작 (Gribovsky Soil 또는 Moscow 초기)
  • 설탕에 절인 과일 (Korolek 다양한에서)
  • Physalis는 샐러드, 첫 번째 및 두 번째 코스에 추가 할 수 있으며,
  • 케이크 장식
  • 소금에
  • 건포도처럼 말라 붙다
  • 그것에서 양조 한 차
  • 팅크하다
  • 베리 캐비아

조리법

절인 물리 치료법

  • Physalis 야채,
  • 물, 설탕, 식초, 마늘,
  • 매운 나물 : 파슬리, 샐러리, 건포도 잎
  • Physalis 열매 1 킬로그램 당 50 그램의 비율로.
  1. 끓는 물에서 접착 필름을 씻은 딸기는 멸균 된 용기에 향신료를 얹어 층에 넣습니다.
  2. 염수 들어, 액체의 리터에 비례하여 설탕과 식초와 함께 물을 끓여주세요 - 2 큰술. 식초 및 과립 설탕 50 그램.
  3. 뜨거운 액체로 Physalis를 부어 30 분 후에 붓고 다시 끓으십시오.
  4. 잘게 잘린 마늘을 항아리에 부어 뜨거운 용액을 부어 겨울을위한 항아리를 닫으십시오.

피 얼리 스 캐비아

  • 가공 과일
  • 향료 (소금, 후추), 입자가있는 설탕.
  • 양파, 당근.

성분의 비율은 의도 한 부피에 따라 직관적으로 취할 수 있습니다.

  1. 끓는 물로 처리 한 과일은 고기 분쇄기 또는 믹서기로 굽고 갈아서 향신료를 추가해야합니다.
  2. 따로 양파, 후추 및 당근을 튀기거나 블렌더로 반죽하거나 고기 분쇄기를 사용하여 설탕을 넣고 섞는다.
  3. 은행에 감아 라.

토마토 주스의 Physalis

  • Physalis
  • 당신의 취향 (와사비 뿌리, 건포 잎, 딜, 셀러리, 마늘) 향신료, 2 PC 베이 리프,
  • 설탕과 소금 2 큰술
  • 1.5 리터의 주스를 ​​얻기에 충분한 수분이 많은 토마토,
  • 검은 후추 조각의 쌍입니다.
  1. 토마토를 작은 조각으로 자르고, 20 분 동안 익히고, 체를 문지르십시오.
  2. 끓는 물에 과일을 몇 분 동안 삶아 접착 성 물질을 제거하십시오.
  3. 선택한 향신료와 향신료, Physalis 딸기 자체가 항아리에 배치됩니다, 당신은 허브를 추가하고 토마토 주스에서 매리 네이드를 부어 수 있습니다.
  4. 닫을 은행, 돌아 서서 감아 서 포장하기.

Physalis 잼

Physalis 1 kg에 물 0.5 kg과 설탕 1.2 kg이 필요합니다.

  1. 끓는 물로 열매를 처리하고, 소쿠리에서 말린 다음 냄비에 넣습니다.
  2. 시럽 들어, 설탕 3 분에서 4 분 동안 반 리터의 물에 0.5 킬로그램을 끓으십시오.
  3. Physalis로 채우고, 3-4 시간 후에 0.5kg의 설탕을 더 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 약 10 분 동안 가열합니다. 시럽을 그대로 두십시오.
  4. 5 시간 후 나머지 설탕을 채우고 15 분 동안 요리하십시오.
  5. 잼의 준비 상태는 일관성에 의해 결정하기 쉽고, 밀도가 높아야하며 꺼내 질 때 연속 흐름을 형성해야하며 물방울은 퍼지지 않습니다.
  6. 멸균 된 항아리에 잼을 부어 롤업하고 15-20 분 후에 다시 멸균하십시오.

설탕에 절인 물리

Physalis 1 kg에 물 0.5 kg과 설탕 1.2 kg이 필요합니다.

  1. 설탕에 절인 과일은 잼에서 만들어지며 조리법은 약간 높습니다.
  2. 시럽이 배수 될 때까지 체 또는 체자에 잼을 붓으십시오.
  3. 열매를 꺼내 종이 또는 베이킹 시트에 뿌리고 준비가 될 때까지 35-40도 정도의 온도로 오븐에 보냅니다.
  4. 완성 된 설탕에 절인 과일은 가루 설탕으로 가루로 만들 수 있고 밀폐 된 용기에 넣을 수 있습니다.

이 기사에서는 집에서 Physalis를위한 치료의 특징을 검토했습니다.

그것이 밝혀 졌을 때, 그 식물은 보살핌을 아주 소홀히하고 아주 좋은 수확을합니다.

Physalis에 대한 치료의 모든 특징을 알고 있으면 식물 자체의 재배만큼 쉽게 준비 할 수있는 특이하고 이국적인 요리로 친척과 손님을 기쁘게 할 수 있습니다.

http://idachniki.ru/ovoshi/virashivanie-ovoshey/fizalis-ovoshhnoj.html

다년생 꽃의 출판물