선인장

땅콩 : 유용한 속성, 구성, 올바른 선택

땅콩은 인체에 유익한 특성을 가지고 있으며 많은 종류와 품종이 있습니다. 이 식물을 재배하는 것은 많은 노력을 필요로하지 않습니다. 문화는 따뜻한 기후에서 뿌리를 내리고 부지런한 물을 필요로하지 않으며, 토지는 까다 롭지 않습니다.

땅콩 화학 성분

땅콩 설명

땅콩은 연간 식물로 25-45cm의 높이에 달하고 일부 종에서는 최대 높이가 70cm입니다. 그것에는 줄기 뿌리 줄기, 곧은 줄기가있다. 긴 잎, 깃 모양, 길쭉한, 최대 길이 11cm, 끝이 뾰족합니다. 노란색 또는 흰색의 꽃 봉오리가 핀다. 개화기는 여름의 한가운데에 떨어진다. 열매는 부어 오름 모양이며 내부는 너트이다. 콩과 식물을 의미합니다.

땅콩 : 유용한 속성

땅콩의 유익한 특성에 대해 이야기하기 전에이 제품 연구에 자금을 지원 한 이해 관계자를 확인해야합니다. 이들은 주로 땅콩 버터, 운동화, 맥주 볶은 견과류 등의 식품을 생산하는 회사입니다. 그러므로 우리는 땅콩을 연구하는 연구원의 결론에 큰주의를 기울여야한다고 생각합니다.

또한, 아래에 설명 된 땅콩의 모든 유익한 특성은 독점적으로이 제품의 작은 부분과 관련됩니다 - 하루에 최대 10 "너트". 더 많이 먹으면 해를 끼치 지 않고 해를 입을 것입니다. 땅콩의 훌륭한 치유 속성에 대해 읽은 후에 입안에서 즐겁고 풍성한 짭짤한 맛을 느낄 때이 저렴한 튀김 진미의 산 전체를 상상할 것입니다.

따라서 플로리다 대학교 (University of Florida)의 연구실에서 근무하는 과학자들에 따르면, 땅콩은 다음과 같은 업적을 이룰 수 있습니다.

  • 땅콩은 혈관을 확장시켜 혈압 서지를 앓고있는 사람들에게 유용 할 것입니다.
  • 땅콩을 정기적으로 사용하면 세포 파괴 속도가 감소하고 재생산에도 기여하지만이 제품에 함유 된 항산화 물질에 의해 무자비하게 파괴되는 암세포에는 적용되지 않습니다
  • 이 "콩 너트"는 뇌의 뉴런을 활성화시켜 더 생산적으로 작동하도록합니다 (snickers, 리서치 고객을 상기하십시오)
  • 땅콩은 심혈관 질환 예방에 탁월한 도구이며, 조성물의 활성 물질로서 인체를 나쁜 콜레스테롤로부터 제거하고 혈관의 색조를 증가시킵니다.
  • 모든 콩과 마찬가지로 땅콩은 혈당치를 정상화합니다.
  • 트립토판이 존재하기 때문에 땅콩은 "웃음"효과를 나타내지 만 우울증을 억제 할 수 있습니다. 왜냐하면 트립토판은 세로토닌 (사람의 기분을 담당하는 호르몬)의 원료이기 때문에,
  • 또한,이 제품은 전체 유기체의 호르몬 균형을 조절하기 때문에 남성과 여성에서도 불임이 치료됩니다.
  • 대지의 일부인 섬유가 풍부하여 소화관을 독소에서 제거하고 소장에서 정상적인 미생물을 유지하는 데 도움이됩니다

또한, 땅콩은 보디 빌더와 역도 용으로 유용합니다. 단백질이 많이 들어있어 근육을위한 건축 자재입니다.

같은 과학자들의 의견에 따르면, 가장 유용한 것은 땅콩이 아니라 삶은 것입니다. 그 안에는 항산화 물질의 양이 원래의 것보다 4 배 더 많습니다.

그러나 위에서 언급 한 모든 매력에도 불구하고 땅콩은 사람에게 큰 해를 끼칠 수 있습니다. 그리고이 경우에는 유용한 속성보다 해를 알는 것이 훨씬 더 중요합니다.

땅콩의 영양가와 성분

제품 100g에는 567 kcal이 함유되어 있습니다. 이 중 49 그램은 지방, 16 그램은 탄수화물, 26 그램은 단백질에 할당됩니다.

땅콩의 구성에는 다량의 지방산이 포함됩니다. 너트 - 오일의 주요 구성 요소.

기름을 구성하는 지방산 :

  • 아라 친;
  • 스테아린산;
  • 리놀레산;
  • 올레산;
  • 팔 미트 산;
  • 미리 스틱;
  • 세라 티닉;
  • 리그 노셀롤;
  • 라 우르 산

산 이외에, 견과의 구성에서 관찰됩니다 :

추적 요소 포함 :

인간을위한 땅콩에 가할 수있는 해악

땅콩 금기는 언제입니까?

어떤 형태의 땅콩도 그 혜택 외에도 신체에 해를 끼칠 수 있습니다. 우리는 날것과 튀긴 제품을 따로 분리 할 것입니다.

땅콩 피해

과체중과 위장관 문제로 이어질 많은 땅콩을 먹을 수 없습니다.

이 제품은 또한 알레르기를 유발하는 것으로 여겨지며, 수분만으로 부종이 충분합니다. 또한 알레르기 반응은 부적절한 저장으로 인해 생성되는 독성 물질 인 아플라톡신을 유발할 수 있습니다.

혈액에 혈소판 수가 증가하고 정맥류와 혈전 정맥염이 진단되면 땅콩을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 이것은 혈관을 통과하는 혈액의 속도를 늦추어 두껍게 만드는 제품의 능력으로 설명됩니다.

  • 의사는 아기에게 부정적인 영향을 줄 수 있으므로 임신과 수유 중에 땅콩을 먹는 것을 권장하지 않습니다.

볶은 땅콩은 무엇을 해칠 수 있습니까?

낮 동안의 최대 섭취량은 30g이며 신체에 부정적인 영향을 미치지 않으면 서 필요한 모든 요소를 ​​채우기에 충분합니다.

위장관에 문제가있을 경우 볶은 땅콩을 먹지 않는 것이 좋습니다. 너트의 자극 효과는 질병의 악화를 유발할 수 있습니다.

당뇨병과 알레르기 반응 경향은 일반적으로 땅콩을 사용하지 않는 것이 좋습니다.

기름에 튀기는 동안 사용하면 기름은 유용하다고 할 수없는 발암 물질을 방출한다는 것을 알아야합니다. 따라서 사용량은 제한적이어야하며 전혀 첨가하지 않는 것이 좋습니다.

땅콩 재배 및 관리

콩나물 땅콩을 재배하는 과정에 결코 직면하지 않은 사람들은이 식물이 어떻게 보이는지 관심이 있습니다. 실제로, 땅콩은 감자와 다소 유사합니다. 그 줄기는 위로 올라가고, 줄기가 줄기 위에 생기면 콩이 땅에 떨어져 익는다.

평균적으로 심기에서 성숙한 콩 수확에 이르기까지 3 ~ 4 개월이 소요됩니다. 식물들은 감자처럼 땅의 덩어리를 발굴하고 털어냅니다. 수집 후 땅콩은 제대로 건조해야합니다.

땅콩의 종류와 품종

품종의 땅콩은 실질적으로 서로 다르지 않습니다. 그들은 과일, 생산성, 신장의 크기가 다릅니다.

버지니아 주

가능한 번들 및 촬영을 성장. 높이가 50 센티미터를 넘지 않습니다. 과일 깍지는 토양 표면에서 5 ~ 10 센티미터 형성됩니다. 이런 종류의 견과류는 생과자 용으로 사용됩니다. 그것은 케이크, 초콜릿, 아이스크림, 요리 된 소금에 절인 땅콩에 추가됩니다.

가장 인기있는 품종은 다음과 같습니다.

스페인어

다른 종과 품종의 창시자. 그것은 주종으로 오랫동안 재배되었고 모든 산업에서 널리 사용되었습니다. 20 세기 중반 경에 점차적으로 큰 땅콩 열매와 함께보다 생산적인 품종으로 대체되었습니다. 식물은 50cm 이하, 면역력이 약하며, 평균 수확량이 적으며, 밝은 적색 껍질로 덮인 작은 커널입니다. 현재 땅콩 버터와 파스타 가공용으로 재배되고 있습니다.

가장 인기있는 품종은 다음과 같습니다.

  • 딕시 스페인어;
  • 나탈 보통;
  • 탐스 판 90;
  • 화이트 코어;
  • 별;
  • 혜성;
  • 아르헨티나.

러너

이러한 종류의 그룹은 20 세기 40 년대에 개발되었습니다. 식물은 길이가 50 센티미터까지 낮습니다. 잎은 가늘고 길며 단단히 배열되어있다. 이 품종의 견과류는 더 크고 맛이 좋습니다. 생산성이 높습니다. 가장 인기있는 품종은 다음과 같습니다.

  • 조지아는 녹색이다.
  • 딕시 러너;
  • 브래드 퍼드 러너;
  • 이집트 거인;
  • 방향족 458;
  • 탐란.

레드 스킨

그것은 핑크 - 레드 스킨으로 덮인 큰 과일이 특징입니다. 식물은 1 미터의 높이에 도달합니다. 잎은 종종 위치하며 식물은 청청하다. 각 포드에는 3 개의 너트가 묶여 있습니다.

테네시

적갈색의 껍질로 덮인 커다란 과일의 특성에 따라 미국에서 재배되면 약 1 미터의 높이에 이릅니다. 텍사스 레드와 화이트 품종의 두 종류가 있습니다. 생산 된 견과류의 대부분은 가공용으로 보내지며 땅콩 버터로 만들어집니다.

땅콩 요리하기

우리가 땅콩의 해로운 특성에 관해 위에서 말한 것은 무엇이든, 그 요리의 장점은 칭찬을 넘어선 것입니다. 그리고이 사실은 전 세계 수천만 명의 사람들이 인식합니다.

오늘날, 땅콩은 할바, 케이크, 패스트리, 사탕 충전물, 초콜릿, 패스트리, 제과류 제품에 추가됩니다... 일반적으로 아이스크림과 땅콩 페이스트를 포함한 모든 곳에서.

그건 그렇고, 땅콩 버터는 미국의 십대들이 좋아하는 진미입니다. 따라서 세계의 거대한 땅콩 중 일부는 땅콩 버터 (땅콩 버터의 주성분) 생산에 들어갑니다.

또한, 땅콩은 가정 요리에 사용됩니다 - 소스의 기초로뿐만 아니라 샐러드와 조미료에 첨가제.

그리고 물론, 땅콩은 날것 또는 튀김 (일반적으로 소금)으로 간단히 씹을 수 있습니다.

땅콩의 유용하고 해로운 특성

땅콩에는 다음과 같은 이점이 있습니다.

  • 항산화 성질을 가지고있다.
  • 심장 근육의 작용을 향상시킨다.
  • 오래된 세포를 갱신한다.
  • 기억력을 향상시키고 신경계를 자극합니다.
  • 콜레스테롤 효과가있다.
  • 위장을 감싸며 위장관 질환에 유용합니다.
  • 혈소판 형성을 자극한다.
  • 남성 역량을 향상시킨다.
  • 청각에 유익한 효과가있다.
  • 에너지로 오랫동안 몸을 포화시키고 굶주림을 덜어줍니다.
  • 절제되었을 때 체중 감량을 촉진합니다.

그것은 중요합니다! 당신이 알레르기 반응을 보이는다면 땅콩을 먹는 것은 금지되어 있습니다. 이 유형의 알레르기는 매우 위험하며 죽음으로 이어질 수 있습니다.

너트는 다음과 같은 상황에서는 해롭다.

  • 많은 원시 땅콩은 위장관을 침범합니다.
  • 관절의 모든 질병에 대해서는식이 요법을 줄이는 것이 좋습니다.
  • 버릇없는 너트를 먹으면 심각한 중독을 일으킬 수 있으므로 사용하기 전에 신중하게 과일을 검사해야합니다.
  • 견과류의 무제한 섭취는 위장에 해롭고 소화하기 어렵습니다.

땅콩과 견과 제품

땅콩의 유용한 속성 : 응용

유기 액체 땅콩 버터는 여기에서 샀습니다.

오늘날 땅콩은 요리 (튀김 또는 페이스트 형태), 화장품 (땅콩 버터), 농업 (가축 먹이기) 및 의학에서 널리 사용됩니다. 또한 최근에는 땅콩 가루가 요리에서 유명해지면서 놀라운 요리를 요리 할 수 ​​있습니다.

땅콩 버터는 할리우드 영화의 모든 사람들에게 익숙하며 미국에 있으며 땅콩 버터 페이스트가 아주 많이 생산되는 남부 주에 있습니다.

금기 사항

어떤 제품이라도 혜택과 손해가 동시에 발생하며 땅콩도 예외는 아닙니다. 오늘은 가장 일반적인 알레르기 항원 중 하나로 간주됩니다. 부정적인 반응은 통증, 메스꺼움 및 구토에서 나타납니다. 전문가들은 껍데기가없는 너트를 먹으면 알레르기 반응의 위험이 급격히 줄어들지 만 여전히 조심해야한다고 말합니다.

4 세 미만의 어린이에게는 땅콩을주지 않는 것이 좋습니다. 최대 10 년 동안, 복용량은 하루에 5 개를 초과해서는 안됩니다. 앞으로는 유기체의 반응에 초점을 맞출 필요가 있습니다.

이와 같이 금기 사항은 없습니다. 대부분의 경우, 과다 사용으로 인한 위장, 헛배름, 대장염, 메스꺼움 및 기타 증상이 원인입니다.

땅콩을 선택하고 저장하는 법

가장 크고 물기가있는 - 중국인, 달콤하고 작은 인도 출신, 아르헨티나 사람은 가장 맛좋은 사람으로 간주됩니다.

구매 견과류는 이제 모든 형태가 될 수 있습니다 : 날고기와 튀김, 껍질을 벗기고 껍질을 벗기십시오.

방부제가없는 전체 땅콩이 든 설탕과 소금이없는 밀폐 된 팩을 선택하거나 무게로 구입하십시오. 습기 나 곤충 흔적이 없어 원시 견과류가 썩은 냄새를 맡지 않도록주의하십시오.

7-8 개월이 넘지 않는 밀봉 된 용기에 보관하십시오.

gmo, 방부제 및 인공 감미료가없는 실제 땅콩 버터 및 땅콩 버터를 구입하십시오.

음, 여기 친구들이 있습니다. 이제 땅콩이 우리 몸에 도움이되는 이유를 알았습니다.

그것을 제대로 사용하고 건강을 유지하십시오!

너와 Alena Yasneva가 너와 만나고있어.

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약용 레시피

땅콩은 전통 의학에서 널리 사용됩니다. 조리법은 특정 질병의 증상을 제거하는 데 도움이됩니다. 기본적인 요리법 :

  1. 100 그램의 견과류가 물 400 ml를 부어 15 분간 끓입니다. 생성 된 액체는 아침에 공복시에 배액되고 채취됩니다. 국물은 폐에서 염증을 제거하고, 거담 작용을합니다.
  2. 너트 100 그램, 물 800 ML을 부어. 10 분 동안 삶아 땅콩 열매와 함께 국물을 사용하십시오. 온도를 낮추고 감기를 극복하는 데 도움이됩니다.
  3. 하루에 구운 땅콩 한 잔이 Verlgofa 병에 대처하는 데 도움이됩니다.
  4. 껍질을 벗기지 않고 6 % 식초로 절인 견과류. 언젠가는 하루에 10 조각을 가져 가라. 혈압을 정상화합니다.
  5. 소수의 과일이 짓 눌린 채 튀겨집니다. 짓 눌린 Althea와 혼합. 삶은 우유 500 ml를 붓는다. 방어 20 분. 보온병에 혼합물을 붓고 10-12 시간을 주장하십시오. 하루에 3-4 회 100ml 복용하십시오. 전립선에 대처하는 데 도움이됩니다. 치료 기간은 10 일입니다.

땅콩 심기

정원에서 땅콩 재배를 위해서는 각 영토마다 품종을 적절히 배분해야합니다. 묘목의 수를 늘리려면 씨앗을 용기에 집어 넣고 땅에 옮긴다. 야외에서 씨앗을 직접 심을 수도 있지만 나중에 자실체가 될 것입니다. 모종은 4 월부터 준비됩니다.

모종을 따뜻한 토양에 이식하고 씨앗을 13 ℃에서 발아시킨다. 적절한시기는 5 월 중순입니다. 너트는 행 사이에 60 cm 패턴과 식물 사이에 20 cm 패턴을 따라 행으로 뿌려집니다. 지면으로 옮긴 후 깊이 7 cm의 땅에 묻어 라. 식물은 풍부하게 물을주고 spud합니다.

그것은 중요합니다! 파종을 위해서는 큰 씨앗을 골라내는 것이 좋습니다. 이것은 싹의 수를 증가시킨다.

식물 관리 방법

중요한 점은 땅콩을 정기적으로 토양 처리하는 것입니다. 개화 후 10 일째에 처음으로 수행됩니다. 7 월 중순에 꽃이 피며, 아침 일찍 꽃이 피고 저녁에 피어납니다. 물을주는 것은 기후에 따라 수행됩니다.

비가 내릴 때마다 10-12 일마다 건조한 날씨가 나옵니다. 넘쳐 흐르는 토양이 식물을 파괴 할 수 있으므로 지구가 지속적으로 축축하다는 것을 확인하는 것이 필요합니다. 물을 뿌리거나 따뜻한 물을 마시는 데 스포이드를 사용하십시오. 수확 1 개월 전에 물을 완전히 닦습니다. 밝은 날은 적어도 8 시간 동안 땅콩 재배에 적합합니다.

질병 및 질병의 해충

수풀에 영향을 미치는 주요 질병들 :

  • Mealy 이슬. 잎은 흰 꽃으로 덮여 서서히 사라지고 노랗게 변합니다. 곰팡이 방지제에 의한 발육을 예방하고 포장 지침에 따라 사용하십시오.
  • 자색증 단풍에 보라색 테두리와 갈색 관광 명소가 형성됩니다. 싸울 때는 살균제를 사용하십시오.
  • 검은 반점. 높은 습도에서 발생하며 백금 시트에 검은 점이 나타나 천천히 성장합니다.
  • Fusarium wilt. 뿌리에서 썩음의 형성에 의해 표명. 식물의 발달이 멈추고, 줄기 부분이 천천히 죽어 가고, 수풀은 죽는다.
  • 회색 부패. 대부분 병변은 개화 후 발생합니다. 줄기와 잎 부분에 갈색 반점이 나타나면 과일의 형성이 멈 춥니 다.

관목을 손상시키는 해충들 :

  • 진딧물 식물 옆에있는 토양의 최상층을 예방하기 위해 담배 먼지와 재를 잠든다.
  • 호두 까기 인형 그들은 땅콩 껍질을 관통하고 안쪽에서 너트를 먹습니다. 예방을 위해 작은 구덩이가 농작물 근처에서 파 내며 당근이나 사탕무가 곤충을 유인하기 위해 남겨집니다. 구덩이는 합판 또는 와이드 보드로 덮여 있으며, 트랩이 작동하면 곤충이 파괴됩니다.
http://on-line-wellness.com/raznoe/poleznye-svoystva-arahisa-i-ryad-protivopokazaniy.html

소금에 절인 구운 땅콩 : 좋고 나쁨

소비자가 간신히 영양분을 살아남은 것으로 확신하고, 몸에 해로운 영향을 끼치 지 않는다고 확신하기 때문에, 볶거나 소금에 절이는 것과 관련이있는 제품이 우려를 불러 일으켰습니다.. 그러한 선입견은 근거가 없으며, 원칙적으로 좋은 주장을 가지고있다. 소금에 절인 볶은 땅콩을 먹는 긍정적 인 결과가 있는지 알아 봅시다.

소금에 절인 구운 땅콩 :이 제품은 무엇입니까?

소금에 절인 볶은 땅콩에 대한 언급에서 우리의 잠재 의식은 상점과 슈퍼마켓의 선반에 가득 찬 다채로운 포장의 이미지를 불러 일으키는 것에 익숙해졌습니다. 대부분의 제품이 향료, 발암 물질, 안정제, 유화제, 방부제 등 다양한 화학 첨가물로 구성되어 있다는 것은 비밀이 아닙니다. 일반적으로 신체에 매우 부정적입니다.

그러나 소금에 절인 볶은 땅콩은 칩, 크래커 및 기타 물건과 함께 맥주의 간식으로 인기가있는 제품 일뿐만 아니라 수시로 우리 자신을 기쁘게하는 일반적인 수제 음식이기도합니다. 많은 사람들이 땅콩을 스스로 구워서 요리에 유해한 물질이 없다는 확신을줍니다.

이 제품에 어떤 이점이 있습니까?

대부분의 소비자가이 제품의 긍정적 인 특성에 의문을 제기 함에도 불구하고 얼마나 유용했는지는 놀랄 것입니다.

  • 풍부한 마그네슘과 칼륨은 심장의 성능을 향상시키고 혈관을 강화시키는 데 도움이됩니다.
  • 철분과 엽산의 존재는 적혈구와 헤모글로빈을 생산하는 적혈구 골수를 자극 할 수 있으므로 신체 조직의 빈혈과 산소 결핍으로부터 회복하기가 쉽습니다. 이 점에서, 땅콩의 사용은 월경 중 여성에게 특히 유익합니다. 왜냐하면이 시점에서 헤모글로빈 수치가 현저히 떨어지기 때문입니다.
  • 견과류는 항 불안증 (더 간단하고 진정 작용) 성질로 유명합니다. 그러므로 항우울제의 사용이 어느 정도 개선되면 건강 증진, 신체적 및 정신적 능력의 향상 등을 유도하기 때문에 항우울제의 대안으로 간주 될 수 있습니다.
  • 이 제품은 남성에게 특히 유용합니다 : 소금에 절인 튀김 형태로 전립선 선종을 예방합니다. 또한이 천연 보양제는 효능을 향상시키는 데 도움이되며 남녀 모두 불임 및 호르몬 수치를 낮 춥니 다.
  • 땅콩에는 식물성 지방과 단백질이 풍부하지만 저 분자량 (유해) 콜레스테롤은 거의 없으므로 비만, 죽상 동맥 경화증, 심장 마비, 뇌졸중, 신부전, 대동맥 동맥 및 대동맥과 같은 결과를 겪지 않을 것입니다. 등.
  • 상기 조성물에 함유 된 인은 중추 및 말초 신경계뿐만 아니라 뇌의 성능을 조절한다.
  • 땅콩은 거의 모든 살아있는 유기체의 단백질에서 발견되고 세포가 재생, 분열 및 정상적으로 기능하는 데 필요한 α- 아미노산 인 트립토판 (tryptophan)의 원천입니다.

이 견과류에 해로운 것은 무엇입니까?

얼마나 어려운 땅콩 제품이 그들의 장점을 인정받을 자격이 있더라도, 어떤 경우에는 실제로 지나치게 유해 할 수 있습니다.

  • 불행히도 모든 종류의 견과류는 모든 유기체가 가장 강력한 알레르겐 중 하나이기 때문에 잘 견뎌 낼 수있는 것은 아니라는 사실로 유명합니다. 다른 견과류와 마찬가지로 땅콩에 대한 알레르기 반응의 가장 강력한 징후는 아나필락시스 쇼크 (anaphylactic shock)입니다. 땅콩 껍질은 위장의 점막에 악영향을 미치는 가장 강한 자극제이므로 어떤 경우에도 위와 십이지장의 위염, 장염 및 소화성 궤양이있을 때 벗겨지지 않은 커널은 먹을 수 없습니다.
  • 정맥류가있는 곳에서 구운 소금에 절인 땅콩을 사용하는 것은 혈액 응고를 증가시키기 때문에 권장하지 않습니다.
  • 소금에 절인 땅콩에는 몸에 수분을 축적 할 수있는 과량의 나트륨이 있으며 부종과 그에 상응하는 불쾌한 결과를 초래합니다.
  • 어머니가 임신과 수유 기간 동안 소금에 절인 볶은 땅콩을 적극적으로 사용한다면 아이에게 알레르기가 발생할 확률이 높습니다.
  • 공급자와 제조사는 무의식적으로 실수를하거나 제품의 운반과 보관과 관련하여 부작용을 일으켜 심각한 알레르기 반응을 일으킬 수있는 아플라톡신과 같은 다양한 독성 물질을 축적합니다.
  • 통풍, 관절염 또는 관절 증으로 고통받는 사람들을 위해, 땅콩은 모든 견과류 중 가장 해롭다. 그들의 핵 속에있는 엄청난 양의 단백질은이 제품을식이 요법에서 배제해야합니다.

신체의 손상으로부터 자신을 보호하는 방법?

땅콩 자체는 껍질만큼 위험하지 않습니다. 따라서이 접시를 사용하여 견과류를 철저히 청소하십시오. 원시 형태의이 제품은 건강에 매우 해롭다는 것을 잊지 마십시오. 따라서 모든 커널이 적절한 정도로 처리되도록 땅콩을 완전히 볶을 필요가 있습니다.

또한 볶은 땅콩은 훨씬 더 쉽게 닦을 수 있습니다. 이 제품의 칼로리가 높고 엄청난 양의 나트륨이 들어있어 어떤 요리에도 사용하는 것이 가장 좋습니다. 무수한 샐러드, 디저트, 밀가루 제품이 있으며, 땅콩을 포함한 다양한 견과류가 첨가됩니다.

우리 중 많은 사람들이 소금에 절인 구운 땅콩의 예외적 인 해를 확신하고 있지만 실제로는 적당히 소비된다면이 접시는 유기체에 매우 유용합니다. 당연히, 평범한 볶은 땅콩을 먹는다면 물론, 다른 것보다 더 많은 향료 첨가제를 함유 한 제품은 아닙니다.

소비자는 버릇없는 제품을 얻지 않도록 견과류를 구입할 때 조심해야합니다. 땅콩의 일일 섭취량은 성인 건강한 사람의 경우 약 20 개입니다. 그러므로 합리적 결정은이 표시를 고수하고이 섬세함을 남용하지 않는 것입니다.

http://polzaivredno.ru/solenyj-zharenyj-araxis-polza-i-chem-vreden/

유용한 땅콩은 무엇이며 먹을 수있는 양과 이유는 무엇입니까? 해로움은 무엇입니까?

땅콩 (Peanuts) - 콩과 식물, 외모, 사용 방법, 맛뿐만 아니라 콩이 아닌 견과류와 비슷한 인체의 이익과 해를 대표합니다.

이 제품은 저렴한 가격으로 매일 먹을 수 있습니다. 유일한 질문은 그것을 할 필요가 있는지, 그리고 필요한 경우 하루에 얼마나 먹어야하는지입니다.

구성

땅콩의 화학적 조성은 또한 다음과 같은 화합물을 포함합니다.

  • P-coumaric acid는 항산화 특성을 지닌 폴리 페놀입니다.
  • 레스베라트롤은 가장 강력한 산화 방지제 중 하나입니다. 적포도주와 포도의 혜택을 결정합니다. "젊음의 샘"으로 알려져 있습니다.
  • 이소 플라본은 산화 방지 폴리 페놀의 한 종류이며, 가장 흔한 것은 제니스테인입니다.
  • 피 트 산은 항 영양제와 항산화 제입니다. 그것은 유익과 해로움을 모두 가지고 음식에서 특정 미량 원소의 흡수를 저해 할 수 있습니다.
  • 식물 스테롤. 콜레스테롤의 흡수를 천천히하고 따라서 죽상 경화증의 예방에 유용합니다. 그러나, 그들은 몸에 바람직하지 않은 호르몬 효과를 가질 수 있습니다.

유용한 속성

여성과 남성을위한 땅콩의 이익과 해악은 다른 많은 견과류의 신체에 미치는 영향과 유사합니다.

이 목록에는 임상 연구에서 언급 된 치료 특성이 포함되어 있습니다. 이것은 :

  • 죽상 동맥 경화증 예방에 도움;
  • 담석의 위험 감소;
  • 자유 래디 칼에 맞서 싸우십시오.
  • 스트레스 호르몬 코티솔 수준의 정상화.

당뇨병 환자를 먹을 수 있습니까?

예 땅콩은 제 2 형 당뇨병에 허용됩니다. 그것은 glycemic 지수가 13 낮습니다. 그리고 그것은 섬유질과 마그네슘 함량이 높기 때문에 혈당을 조절하는 데 도움이됩니다.

체중 감소는 어떻게 되는가?

땅콩은 체중 감량 사람들의식이 요법에 포함될 수 있고 포함되어야합니다. 그것은 기존의 지방 예금의 연소를 보장하지 않지만 새로운 지방 예금을 모집하지 않는 데 도움이됩니다.

  1. nutlet은 잘 포화 상태입니다. 그리고 이것은 지방이 많은 유해한 탄수화물 스낵의 양을 줄이는 것을 가능하게합니다.
  2. 어떤 사람들은이 단단한 콩을 철저히 씹지 않았습니다. 결과적으로 그 중 일부는 신체에 전혀 흡수되지 않습니다. 그러나 그것은 위장을 채우며 하루에 소모되는 총 칼로리 수를 줄이는 데 도움이됩니다.
  3. 제품은 체중 표준화에 중요한 식물 섬유가 풍부합니다.
  4. 땅콩이 체중 감량에 유용하다는 사실에 대한 또 다른 설명은 체내가 소화하기 위해 많은 에너지를 소비하고 이에 대한 추가 칼로리를 태우는 다량의 단백질의 존재와 관련되어 있습니다.
  5. 땅콩은 활력을 불어 넣어 하루 종일 더 많이 움직일 수 있습니다.
  6. 피토스테롤 제품 genistein은 지방 축적을 담당하는 일부 유전자의 발현을 변화시켜 새로운 과도한 지방 축적을 빠르게 방지합니다.

잠재적 위험

땅콩은 좋은 제품 일뿐만 아니라 해를 끼치는 제품입니다. 더욱이, 부정적인 영향은 때로는 결정 및 치료 효과와 동일한 화합물과 관련되어있다. 따라서 피틴산은 항 영양제와 항산화 제입니다.

아플라톡신 오염 위험

땅콩은 때때로 아플라톡신으로 오염되기 때문에 사람에게 해를 끼칠 수 있습니다. 아플라톡신을 분비하는 곰팡이 균 Aspergillus flavus는이 콩과 식물 배양체의 핵종에서 번식합니다.

아플라톡신으로 오염 된 식품을 정기적으로 섭취하면 암을 비롯한 간 문제가 발생합니다.

가장 위험한 것은 습기가 많고 따뜻하기 때문에 잘못 보관 된 견과류입니다.

영양이되는 성분

다른 모든 견과류와 콩과 마찬가지로 땅콩에는 성분에 항 영양소가 들어있어 주로 철분과 아연 같은 미량 원소의 흡수를 저해합니다. 우리가 동물성 단백질을 섭취하는 건강한 사람에 관해 이야기하고 있다면 그것은 위험하지 않습니다. 그러나 빈혈로 고통 받고 비건 채식을하는 사람들에게는이 제품의 항 영양소 함량이 높습니다.

견과류는 그릇에 부어 물을 부어 완전히 덮습니다. 보통 콩 1 컵에 소금 1 큰술이 첨가됩니다.

12 시간 동안 용액에 방치하십시오. 그런 다음 흐르는 물에서 완전히 씻어 내십시오.

알레르기

이것은 왜 일부 사람들이 땅콩을 절대적으로 먹을 수 없는지에 대한 주요 설명입니다. 이 제품에 대한 알레르기는 매우 흔하고 매우 심합니다 - 아나필락시스 쇼크까지.

과량의 오메가 -6 지방

100 그램의 견과류에는 15 그램 이상의 오메가 -6 지방산이 포함되어 있습니다. 오메가 -3도 거의 없습니다. 오메가 -3보다 우위에있는 오메가 -6는 암에서 비만에 이르기까지 여러 가지 심각한 질병의 근본 원인 인 만성 부진한 과정의 발달로 이어집니다.

현대인, 특히 해바라기 나 옥수수 기름으로 음식을 준비하는 사람의 식단은 오메가 -6 지방이 풍부합니다. 그리고이 경우 땅콩은 상황을 악화시킬뿐입니다.

그러나 식물성 기름을 남용하지 않고 크림, 코코넛, 올리브 오일로 요리하지 않으면 너트의 오메가 -6 산이 손상되지 않습니다.

임신과 모유 수유하는 동안 먹을 수 있습니까?

알레르기가없는 경우 임신 중에 땅콩을 먹을 수 있습니다. 현재의 과학적 정보에 따르면, 미래 엄마의 견과류는 아이에게 안전 할뿐만 아니라 장래에 알레르기로부터 보호합니다.

또한, nutlet에는 임산부에게 특히 필요한 엽산이 풍부합니다.

HB 땅콩도 될 수 있습니다. 또한, 조기 모유 수유부는이 제품을식이 요법에 도입 할수록 자녀에게 알레르기 반응을 일으킬 가능성이 적습니다.

다른 너트와 비교

땅콩은 견과류가 아니기 때문에 콩과 식물은 콩이나 호두, 아몬드, 캐슈, 피스타치오 등 더 유용한 것이 무엇인지에 대한 질문이 자주 발생합니다.

실제로 중요한 차이는 없습니다. 각 유형의 너트 제품은 어떤 식 으로든 이어집니다. 그러나 그 차이는 크지 않습니다.

아몬드는 오메가 -6가 아닌 치료 용 지방이 많기 때문에 종종 가장 유익한 종으로 여겨집니다. 그러나 땅콩과 호두 또는 피 캔을 비교하면 승자를 식별하는 것이 거의 불가능합니다.

더 유용할까요? 튀김이나 날 것 같은가요?

생 땅콩은 튀김보다 훨씬 건강합니다.

  1. 제품 100g 당 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다.
  2. 원시 호두 피부에는 주요 산화 방지제가 들어 있습니다. 견과류가 튀겨 지거나 벗겨지면 많은 항산화 제가 사라집니다.
  3. 이 제품은 다가 불포화 지방산이 풍부하여 가열하면 빠르게 산화됩니다. 그것은 아테롬성 경화증 및 기타 질병의 발병에 기여하는 건강을 해치는 산화 지방입니다.
  4. 튀긴 견과류는 계속해서 산화 작용을합니다. 그리고 썩은 냄새는 아주 빨리 날것입니다. 뾰족한 땅콩은 인간에게 해를 끼칩니다.
  5. 로스팅시 고온에서 견과류는 강력한 발암 물질 인 아크릴 아마이드를 형성 할 수 있습니다.

소독을 위해 튀길 필요가 있습니까?

오염 된 땅콩은 오염되지 않은 원료보다 건강에 더 좋은 것으로 여겨집니다. 이것은 전적으로 사실 진술이 아닙니다.

네, 원시 견과류는 병원성 박테리아, 주로 살모넬라 균과 대장균에 의해 오염 될 수 있습니다. 그러나, 그들을 정화하기 위하여 온수로 철저히 씻으십시오.

아플라톡신 오염의 경우,이 물질은 가열로 인해 파괴되지 않습니다. 따라서 견과류는 구이로 해방 될 수 없습니다.

튀김하는 방법?

볶은 땅콩을 사용하기로 결정했다면, 스스로 튀김을해야합니다. 산업 조건에서, 견과류는 보통 과도하게 고온에서 튀겨지며, 이는 조성에서 단일 불포화 지방산의 산화를 유발합니다. 또한, 구입 튀김 견과류는 일반적으로 소금, 설탕 및 기타 건강에 해로운 첨가제가 포함되어 있습니다.

호두는 120-140 도의 온도에서 15 분 동안 단층의 베이킹 시트에 뿌려 구워 져야합니다. 어떤 경우에는 더 높지 않습니다. 그리고 더 이상.

나는 피부로 먹을 수 있을까?

땅콩은 껍질로 먹을 수 있습니다. 주성분 인 산화 방지제가 들어있는 너트 부분입니다.

그러나 학대 한 스킨은 가치가 없습니다.

  • 일부 임상 데이터에 따르면, 피부는 장내에서 병원성 박테리아의 증식을 촉진 할 수 있습니다. 확실히 설치되지 않았습니다. 그러나 가정은 존재합니다.
  • 땅콩 껍데기에는 많은 불용성 식물 섬유가 있습니다. 따라서 특히 습관에서 많이 사용되면 복부에 통증이 생기고 설사, 메스꺼움이있을 수 있습니다.

청소 방법?

땅콩을 껍질에서 빨리 닦으려면 가열해야합니다. 이것은 오븐, 팬 또는 전자 레인지에서 수행 할 수 있습니다. 그러나 이러한 가열은 지방 산화를 일으킬 수 있습니다.

생 너트를 먹고 싶지만 피부가 없으면 몇 분 동안 끓는 물에 부어주세요. 이러한 열처리는 콩을 해치지 않습니다. 그러나 빨리 청소할 것입니다. 어쨌든 병원균을 표면에서 제거하기 위해서는 생 너트를 씻어야합니다.

이용 약관

땅콩의 칼로리 함량은 100g 당 거의 600kcal입니다. 그리고 이것은 귀하의 식단, 특히 체중 감량을위한식이 요법을 포함하여 기억해야합니다.

  1. 호두는 적절한 간식으로 사용됩니다. 그리고 그들은 그 (것)들에게 진한 점심을 점유하지 않는다. 디저트로 사용하지 마십시오.
  2. 설탕과 다른 쉽게 소화 할 수있는 탄수화물과 함께 사용하지 마십시오.
  3. 말린 과일이나 다크 초콜릿으로 먹을 수 있습니다. 그러나 당신이 식사에있는 모든 에너지를 태울 수 있다고 확신하는 경우에만. 그리고 그것에 많은 에너지가 있습니다. 그러한 간식은 운동 전후에 유용합니다. 또는 점심 시간이 없을 때. 그러나 저녁 식사 후 TV 스크린 앞에 "지루함"이 들지 않습니다.
  4. 땅콩은 체중 감량 남성과 여성에게 유용 할 수 있습니다. 그러나 그는 체중을 정상화하는 데 도움이되도록 쿠키와 사탕과 같은 다른 유해한 제품으로 대체되고 이미 "지방을 태우려면"먹는 것에 추가로 섭취하지 않습니다. 이 보충제가 디저트 또는 스낵으로 제공되는지는 중요하지 않습니다. 무게를 잃는 동안 당신의 식단에 땅콩을 넣으면, 당신은 그들을 제거 할 무언가가 있습니다.
  5. 너트에는 많은 오메가 -6 지방이 포함되어 있기 때문에 규칙적으로 섭취 할 경우 기름진 해양 생선 등의 오메가 -3 소스를식이 요법에 투입해야합니다. 또한 오메가 -6 (해바라기, 옥수수, 콩, 유채 기름, 참깨)이 풍부한 식물성 기름의 사용을 최소화합니다.
http://natureweight.ru/svoystva-arahisa/

볶은 땅콩의 이득과 해악

땅콩은 현재 지구상에서 가장 잘 알려진 견과류 중 하나입니다. 그것은 동물 용 사료를 위해 화장품에서 널리 사용되지만, 주된 용도는 날것과 튀김 모두를위한 음식에 있습니다. 그러므로 땅콩 튀김의 이익과 해로움에 대한 문제는 중요하며 명확한 설명이 필요합니다.

인체에 대한 너트의 가치

어떤 자연 식물 식료품에서나 너트에는 몸에 매우 중요한 많은 다른 물질들이 있습니다. 그것은 12 개의 다른 아미노산, 비타민, 미네랄 및 지방의 큰 세트로 구성되어 있습니다. 견과류에는 열량이 포함되어 있어도 심장 및 혈관계 질환이있는 사람들이 콜레스테롤을 함유하고 있지 않다는 점에 유의해야합니다.

볶은 땅콩을 먹는 것은 당뇨병, 불안정한 혈압, 담즙 성 질환 환자에게 유익 할 수 있습니다. 견과류에 들어있는 물질은 면역계와 신경계를 강화하고 운동 후 몸의 빠른 회복에 기여합니다.

음식에서 견과류를 사용하면 기억력, 시력, 청력이 향상됩니다. 땅콩은 심각한 질병으로부터의 회복 단계와 부상으로 인한 재활 단계에서 유용합니다. 일부 너트 물질은 암세포와 종양의 성장 억제에 영향을 미치며 철분은 체내의 혈액 순환과 혈액 정화에 영향을줍니다.

남성과 여성에게 호두를 먹는 효과

땅콩은 특히 인구의 여성 절반에게 인기가 있습니다. 과체중을 줄임으로써 땅콩은 많은 치료 다이어트에 포함되어 기아를 줄이는 데 도움이됩니다. 또한, 그것은 여성과 남성의 불임 치료에 도움이됩니다. 여성의 경우 땅콩은 주름을 부드럽게하기위한 훌륭한 도구로 유용합니다. 피부를 부드럽게 만들어 주며 다양한 노화 방지 성분으로 영양을 공급합니다.

현대 의학에서 너트가 임산부에게 유용한 지 또는 모유 수유 중에 유해한 지에 관한 분쟁은 아직 해결되지 않았습니다. 문제는 너트에 포함 된 일부 물질이 원치 않는 알레르기 반응을 일으킬 수 있다는 것입니다. 여성이 임신 중에 땅콩을 먹으면 태아가 알레르기 항원에 대한 감수성을 증가시킬 수 있습니다. 부스러기에서 출생 한 후,이 경우 너트와 관련된 알레르기 항원의 존재를 판단하기가 어렵습니다. 따라서 임신과 아이에게 먹이를 먹이는 동안, 여성은이 제품 사용을 중단해야합니다.

남성 호두를 마시는 것의 이점은 명백합니다. 남자가 먹는 작은 소수조차도 그의 남성적 능력에 긍정적 인 영향을 미친다. 또한, 너트에 포함 된 영양소는 전립선 염, 선종, 불임 같은 남성 질병의 예방 및 치료에 기여합니다.

더 유용한 무엇이 : 땅콩을 튀기거나 생식을 먹으십시오?

신체에 필요한 다양한 물질 이외에, 그것의 빠른 흡수에 기여하는 섬유와 효소를 포함하고 있기 때문에, 천연 형태로 땅콩을 사용하는 것은 의심의 여지없이 유용합니다. 그러나 튀김 모양의 너트는 맛에 훨씬 더 즐겁고, 어두운 껍질에서 그것을 분리하는 것이 더 쉽습니다.이 형식에서는 너트가 요리 및 디저트 만들기에 더 자주 사용됩니다.

호두를 튀기는 방법. 그러나 그들 모두가 건강에 받아 들여지지는 않을 것입니다. 예를 들어, 맥주와 함께 자주 사용되는 소금에 절인 볶은 땅콩은 건강과 이익을 향상시키지 않을 것입니다. 설탕이나 많은 양의 버터로 튀긴 견과류에 대해서도 마찬가지입니다. 가장 좋은 방법은 합리적인 오일 사용과 적절한 열처리로 제품을 튀기는 것입니다.

호두에는 폴리 페놀이 포함되어 있습니다. 폴리 페놀은 우수한 천연 항산화 제입니다. 열처리하는 동안이 물질의 함량이 증가하므로 볶은 땅콩을 사용하면 폴리 페놀의 이점이 더욱 두드러지고 너트의 항산화 특성이 증가합니다.

불에 구운 견과류는 날것과 달리 오래 보관하기 때문에 곰팡이 균에 취약하지 않습니다. 또한, 제품에 포함 된 아미노산은 파괴되지 않습니다.

땅콩은 비타민 E가 풍부합니다. 그것은 피부와 신체 세포를 젊게 유지하는 것으로 알려져 있습니다. 튀김시, 너트는이 독특한 물질의 손실로부터 제품을 보호하는 필름으로 덮여 있으며, 가열하면 그 농도가 증가합니다.

제품의 맛을 볶을 때 여러 번 증가합니다. 자연적인 형태의 너트가 맛이별로 좋지 않고 그다지 먹을 수 없다면, 그것은 매우 즐거운 음식 제품이며, 개별 커널로 사용되어 디저트, 샐러드 및 케이크의 준비에 사용됩니다.

볶은 땅콩을 먹지 않을 때

모든 제품 에서처럼 볶은 땅콩 혜택과 해로움은 모두 사용 중 검토에 달려 있습니다. 너트에는 다량의 지방이 포함되어 있으므로 소량으로 먹어야합니다. 충분히 충분한 일일 섭취량은 30 그램의 구운 견과류입니다. 이것은 체중에 영향을 미치지 않으며 몸에 많은 미량 원소와 비타민을 제공합니다.

위장 또는 내장 질환이있는 사람은이 제품의 사용을 제한해야합니다. 월넛은 병든 장기에 자극을 줄 수 있으며 질병을 일으킬 수 있습니다.

보통 견과류는 식물성 기름에 튀긴다. 로스팅시 오일은 발암 물질을 생성하며 이는 신체에 유익하지 않습니다. 따라서 열처리시 오일의 사용을 최소화해야합니다.

땅콩은 당뇨병에 권장되지 않습니다. 또한, 어두운 껍질은 알레르기를 유발할 수있는 성분을 함유하고 있습니다. 알레르기 반응을 일으키는 경향이있는 사람들은 또한 제품 사용을 자제해야합니다.

어느 땅콩이 튀김이나 날것보다 건강에 좋은지, 누구나 자신의 취향에 따라 결정해야합니다. 그러나 당신은 항상 제품의 적당한 소비의 규칙을 따라야합니다. 이 경우, 그 이점이 가장 커집니다.

보십시오 : 땅콩의 위험 및 건강한 땅콩을 선택하는 방법?

http://orehiplus.ru/araxis/polza-i-vred-zharennogo-araxisa.html

현대 크레타 엔진

기사의 내용 :

땅콩, 또는 땅콩, 그것은 밝혀졌다, 전혀 너트가 아니다 - 그것은 콩이다. 그것은 지방과 식품 산업을위한 귀중한 원료를 제공합니다. 국토는 남아메리카의 볼리비아 안데스 산맥의 산기슭이라고 간주됩니다. 16 세기에 포르투갈 인은 동남아시아의 마카오 식민지, 인도 또는 중국에서 가져 왔습니다. 그 과일이 처음으로 중국 열매라고 불리는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 18 세기 말엽 땅콩은 러시아에서 널리 퍼졌습니다.

"땅콩"이라는 단어 자체는 헬라어 단어의 기원을 가지고 있는데, 아마도 거미를 의미합니다. 아마도 웹과 과일의 패턴의 유사성 때문일 수 있습니다. 모양에서, 그들은 뽕나무 고치와 닮았고, 땅의 아래에서 감자 tubers로서 익는다. 그러므로 그들의 다른 이름 (땅콩).

이 고치 (콩)에는 다양한 모양과 색상의 견과류 (씨앗)가 들어 있습니다. 그들은 검은 색과 보라색, 밝은 색과 어두운 색, 밝은 분홍 색, 심지어는 잡색 일 수 있습니다.

땅콩 성분 : 비타민과 미네랄

제품 100g 당 땅콩의 칼로리 함량은 551kcal입니다.

  • 단백질 - 26.3 g
  • 지방 - 45.2 g
  • 탄수화물 - 9.9 g

이 견과류의 유용한 성질은 칼로리 함량이 매우 큽니다. 다량의 땅콩 성분은 주로 폴리 페놀로 대표되는 산화 방지제를 함유하고 있습니다. 이로 인해 심혈 관계 질환, 조기 노화 및 악성 종양의 예방제로 사용되고있다. 최근 수년간의 연구 결과에 따르면 "땅콩"은 딸기와 같은 수준에 있으며 (항시 읽음) 항산화 효과로 수류탄보다 열등합니다.

유용한 특성 - 단백질은 제품을 매우 만족스럽게 만듭니다. 네, 그리고 몸은 그것을 잘 흡수합니다 : 땅콩 단백질은 모든 아미노산의 최적 비율로 특징 지어집니다.

땅콩은 choleretic 효과가 있으며, 그것은 위염과 위궤양과 12 십이지장 궤양의 혜택을 누릴 것이며, 비뇨기 시스템에 유익한 효과를 가져다 줄 것이며, 피부 세포를 재생하고, 주의력, 기억력 및 청력을 향상시킵니다. 몇 그램의 땅콩은 심각한 피로, 신경증, 우울증 및 피로와 함께 사용하는 데 유용합니다.

누구나이 견과류의 맛을 알고 있지만, 모두가 귀중한 종자 작물을 대표한다는 것을 알지 못합니다. 결국, 땅콩은 콩과 식물이므로 지방이 60 %, 단백질이 30 %입니다. 따라서 작물의 대부분은 기름으로 가공됩니다. 가장 우수한 등급의 우수한 오일은 올리브 오일의 맛이 거의 열등하지 않으며 통조림 생선, 빵집 및 과자 제품, 마가린 및 약리학 분야에서 최고의 제품을 준비하는 데 사용됩니다. 낮은 등급의 땅콩 버터가 비누 만들기에 사용됩니다. 이것이 고품질의 마르세 이유 비누가 얻어지는 방법입니다.

땅콩 단백질은 고품질의 식물성 양모 - Ardil의 제조뿐만 아니라 접착제, 플라스틱 및 기타 제품의 생산에도 사용됩니다.

불에 구워진 견과류는 너무 맛있기 때문에 기꺼이 전체를 먹거나 때로는 달거나 소금을 넣습니다. 그리고 부서진 형태로, 그들은 많은 파이, 페이스트, 크림, 커피, 할바에 첨가됩니다. 사실,이 견과류는 칼로리가 매우 높습니다. 1kg의 땅콩 콩에서 최대 5960 칼로리가 제공됩니다!

또 다른 재미있는 사실이 있습니다. 미국에서는 땅콩이 다이너마이트를 만들기 위해 사용되는 반면, 러시아에서는 콩을 대신 사용합니다.

땅콩 버터 요리 비디오

땅콩의 유해 및 금기

불행히도, 땅콩을 먹는 것은 부정적인면이 있습니다. 그것은 혈류를 늦추고 두껍게 만들어 혈관을 손상시킵니다. 정맥류가있는 사람들에게는 금기입니다.

그러나 여전히 주요 "마이너스"는 상당히 자주 사용되는 알레르기 반응입니다. 알레르기 반응은 피부의 붉어짐, 가려움, 구토, 가슴 앓이, 후두 부종 및 아나필락시 성 쇼크로 발생할 수 있습니다.

그리고 다칠 수있는 마지막 것은 높은 칼로리입니다. 따라서 체중 감량을 결정하고 그림을 날씬하게 만들면이 제품을 남용해서는 안됩니다. 일반적으로 영양사는 하루에 30 그램 이상의 견과류를 먹는 것을 권장하며, 20 개로 제한하는 것이 좋습니다.

땅콩 피해에 관한 비디오.

땅콩은 땅콩이라고 불리지 만 견과류에는 적용되지 않습니다. 그는 콩과 식물의 대표이며 현재 영양 학자들에게 관심이있는 땅콩과 그 혜택 및 피해는 전 세계적으로 매우 유명합니다. 거친 벽을 가진 포드입니다. 그 안에는 짙은 분홍빛 피부로 덮인 노란 색조의 과일이 들어 있습니다. 땅콩의 유익한 성질은 많은 사람들에게 알려져 있지만이 제품 또한 인체에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 땅콩의 이득과 해로움은 무엇입니까?

땅콩의 유용하고 치유 된 성질

  • 1. 땅콩은 매우 영양가있는 제품입니다. 과일에 함유 된 단백질 및 식물성 지방은 몸에 잘 흡수됩니다. 또한 땅콩에는 다양한 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 예를 들어 100 그램의 땅콩에 함유 된 마그네슘과 인의 함량은 인간의 주요 영양소 값의 일일 값의 절반에 해당합니다. 그것에 콜레스테롤이 없다는 점에 유의해야합니다. 이것은 땅콩을 건강한 식생활에 좋은 제품으로 만듭니다.
  • 2. 땅콩의 리놀레산은 경화증 발병을 예방하는 것으로 알려져 있습니다. 인체에서 충분한 양의이 산은 다른 중요한 불포화 지방산 인 아라키돈 (arachidonic)의 독립적 인 합성에 기여합니다. 이러한 물질은 혈액 내의 콜레스테롤 수치를 감소시키고 신체의 세포를 부정적인 영향으로부터 보호합니다.
  • 3. 혈액 응고를 증가시키는 땅콩의 능력은 혈우병에 유용하며, 또한 출혈의 가능성을 줄입니다.
  • 4. "땅콩 : 이익과 해악"이라는 주제에 대한 토론은 영양사들 사이에서 끊임없이 시행되고있다. 의심 할 여지없이,이 제품의 항산화 특성은 몸에 매우 귀중합니다. 땅콩은 죽상 동맥 경화증 및 심혈관 질환의 예방에 유용하며 암의 노화 및 성장을 늦출 수 있습니다. 땅콩은 또한 지방 분해를 일으켜 땅콩 식단을 여성들에게 아주 유명하게 만듭니다.
  • 5. 땅콩은 면역 체계를 개선하여 신체가 감염과 싸울 수 있도록 도와줍니다. 땅콩에 들어있는 천연 아미노산 트립토판은 인체에서 호르몬 인 세로토닌을 합성합니다. 이 호르몬의 양이 증가하면 심한 우울증, 공포증 치료 및 스트레스로부터 환자를 제거 할 수 있습니다. 따라서 땅콩을 정기적으로 섭취하면 인간의 신경계에 긍정적 인 영향을 미친다.
  • 6. 땅콩의 핵심을 구성하는 천연 섬유가 장암, 담석을 예방하고 소화를 개선하며 신체의 유해 물질을 제거 할 수 있습니다.
  • 7. 과학자들은 땅콩이 인체의 호르몬 균형을 향상시킬 수 있다는 것을 증명했습니다. 땅콩의 이러한 특성은 종종 그것을 사용하는 사람들의 불임의 처분으로 이어진다. 이것은 남녀 모두에게 적용됩니다. 그리고 땅콩이 풍부한 엽산 (folic acid)은 미래의 어린이에게 다양한 병리학의 형성 위험을 줄여줍니다.
  • 8. 땅콩으로 만든 유용한 제품. 땅콩 버터는 땅콩을 버터에 가공하면 허브 제품의 모든 유익한 특성을 보존하기 때문에 비타민과 미네랄의 전체 복합체를 포함합니다. 물과 땅콩 가루로 만든 땅콩 우유는 위장에 유익한 효과가 있습니다. 그 사용은 특히 위염과 심지어 위궤양에도 유용합니다. 땅콩 페이스트는 하루 종일 에너지를 공급할 수있는 맛있는 고 칼로리 제품입니다.
  • 9. 불에 구워진 땅콩은 많은 과학자들에게 흥미롭고 유익하며 익지 않은 것보다 맛이 좋다. 땅콩에 넣을 때 항산화 물질의 농도가 높아 지므로 신체에 대한 이점이 증가합니다. 또한, 땅콩 저장 조건을 위반하여, 그 구이는 땅콩의 곰팡이 발생을 방지합니다.
  • 10. 소량의 땅콩을 정기적으로 사용하면 청력, 기억력, 주의력, 생식기의 기능을 향상시킬 수 있습니다.
  • 11. 땅콩을 첨가 한 쌀죽 - 장기간의 마른 기침을위한 훌륭한 조리법. 이 도구는 어린이를 치료하는 데 사용할 수 있습니다.

땅콩의 해로운 특성

  • 1. 많은 과학자들에 따르면, 땅콩의 이익과 해악은 거의 동일합니다. 예를 들어 필 커널은 알레르기를 일으킬 수 있습니다. 이로 인해 피부가 붉어지고 가려우 며 가슴 앓이, 구토 및 후두 부종이 발생할 수 있습니다. 따라서 어린 아이도 신선하더라도 7-10 개 이상의 견과류를 한 번에 주어서는 안됩니다.
  • 2. 단백질 함량이 높은 땅콩은 관절염, 관절염 및 통풍이있는 환자에게 바람직하지 못한 제품입니다.
  • 3. 재배, 가공, 땅콩의 부적절한 운송 및 보관 기술에 대한 위반은 독성 물질 인 아플라톡신의 축적을 초래합니다. 땅콩의 사용은 알레르기와 다른 질병을 일으키지 않았기 때문에 구입할 때주의 깊게 검사해야합니다. 껍질에 곰팡이가 없어야합니다. 우리는 부패한 냄새를 맡지 않을 것입니다. 자발적인 시장보다는 땅에있는 땅콩을 사는 것이 가장 좋습니다.
  • 4. 견과류를 선호하는 많은 사람들에게 땅콩, 수당 및 해로움은 동시에 발열량에 있습니다 : 제품 100g 당 550 그램. 따라서 슬림 한 인물을 꿈꾸는 사람들은 최소한의 사용으로 제한해야합니다.
  • 5. 병을 앓은 혈관이나 정맥류를 가진 사람들에게는 피를 더 빽빽하게 만드는 능력 때문에 땅콩이 금지됩니다.
  • 6. 볶은 땅콩을 연구 한 과학자들에 따르면,이 제품의 이점과 피해는 동일한 측면에 있습니다. 이러한 땅콩 처리는 유용한 비타민 세트를 박탈합니다. 또한 튀김 형태로 구입하면 결핵, 살모넬라증, 대장균 및 기타 불쾌한 질병에 감염 될 수 있습니다. 따라서 땅콩을 직접 튀기는 것이 좋습니다.

땅콩의 모든 의약 적 성질에도 불구하고이 제품이 신체를 손상시킬 수있는 해를 고려해야합니다. 그러므로 어떤 질병의 예방이나 치료를 위해 땅콩을 선택하려면 의사와상의 할 필요가 있습니다. 땅콩을 포함한 모든 제품의 과도한 소비는 신체의 여러 문제를 일으킬 수 있다는 것을 기억해야합니다.

또 다른 땅콩 땅콩은 콩과 식물을 나타냅니다. 땅콩의 이익과 피해는 많은 영양 학자들의 관심을 끌었습니다. 식품으로 사용되는 땅콩의 인기는 매년 증가하고 있습니다.

거친 코팅이 들어있는 꼬투리 모양을 나타내며 내부에는 황색의 과일이 들어 있습니다.

땅콩의 장점

전문가들은 인체에서 땅콩의 많은 긍정적 인 특성을 확인합니다.

1.이 음식은 매우 영양가가 높습니다. 땅콩은 단백질과 식물성 지방이 고농축이며 소화율이 좋습니다. 200 그램의 땅콩은 많은 비타민과 미네랄, 특히 인의 일일 섭취량을 포함합니다. 주목할만한 사실은 땅콩에는 콜레스테롤이 전혀 없다는 사실입니다. 건강 식품을 좋아하는 사람들에게는 거대한 플러스로 간주됩니다.

2.이 식품의 일부인 리놀레산은 경화증 발병 위험을 줄입니다. 인체에 충분한 농도로 아라키돈 산 합성이 제공됩니다. 차례로, 그것은 혈관에서 콜레스테롤의 농도를 줄이고 세포의 방어 메커니즘을 향상시킵니다.

3. 땅콩은 혈액 세포의 응고를 증가시키는 것으로 알려져 있습니다. 의료 전문가들은 혈우병으로 고통받는 사람들이 땅콩을 먹는다고 조언합니다.

4. 땅콩의 장점은 지방 세포의 분열뿐만 아니라 심장 및 혈관 질환의 예방에도 있습니다. 여성들 중에이 음식물은 체중 감량 다이어트에서 매우 유명합니다.

5. 땅콩은 감염성 병변의 발생을 예방합니다. 내성이 강화되었습니다. 땅콩에서 발견되는 티토판 (Tiptophan)은 세로토닌 (serotonin)을 합성합니다. 이 물질의 농도가 증가하면 우울증에서 벗어나 신경 쇠약에서 회복 할 수 있습니다. 땅콩을 먹는 사람들

6. 셀룰로오스 땅콩은 장의 악성 종양의 위험을 상당히 줄이고 소화 과정을 자극하여 인체에서 유해한 물질을 제거하는 데 기여합니다.

7. 지상 견과류의 이점이 또한 호르몬 균형을 안정화시키는 것이 공식적으로 입증되었습니다. 차례 차례로, 이것은 인구의 남성 반 및 여성 모두를위한 불모를 제거하는 것을 돕는다. 이 음식물에 함유 된 엽산은 임신 중에 산모가 땅콩을 먹는 경우 태아의 병리 발생 가능성을 줄여줍니다.

8. 땅콩에서 만든 식품에는 많은 유익한 성질이있다. 땅콩 버터에는 다양한 비타민과 미네랄이 함유되어 있습니다. 그라운드 너트 우유는 위장관의 기관에 긍정적 인 효과가 있습니다. 의학 전문가들은 식도에서 위염과 궤양 성 병증을 추천합니다. 땅콩 페이스트는 아침 식사에 더할 나위 없으며 하루 종일 에너지를 공급할 것입니다.

9. 로스트 형태의 땅콩의 이익과 피해는 많은 사람들에게 이익이됩니다. 식품에서 로스팅하는 과정에서 산화 방지제의 농도가 상당히 증가하므로 인체에 대한 이익이 증가합니다. 로스팅은 또한 땅콩의 긴 유통 기한이있는 곰팡이 발생을 방지합니다.

10. 소량의 땅콩을 매일 섭취하면 기억 센터, 집중력, 청력 기관에 긍정적 인 영향을 미치고 생식 기관의 기능을 향상시킵니다.

11. 기침이 만성적 인 경우, 땅콩을 첨가 한 쌀 죽은 효과적인 치료 방법으로 간주됩니다. 이 조리법은 어린이와 어른 모두에게 사용할 수 있습니다.

12. 건조시 땅콩에 함유 된 비타민은 파괴되지 않지만 땅콩의 저장 기간은 12 개월을 넘지 않습니다. 말린 땅콩은 칼로리 함량이 증가한다는 사실을 염두에 두어야합니다. 이는 수분 감소로 설명됩니다. 이 건조 식품 형태의 식품은 칼로리가 100g 당 661kcal입니다. 신선한 땅콩에는 550kkal이 있습니다.

그러나 다른 식품과 마찬가지로 지상 견과류의 긍정적 효과 외에도 부정적인면이 있습니다.

해로운 땅콩

1. 의학 전문가들은 땅콩의 해가 그것의 이익보다 열등하지 않다고 믿는다. 땅콩을 사용하면 알레르기 반응을 일으킬 수 있으며, 임상 증상은 피부 가려움증, 메스꺼움, 구토 및 인후 부종입니다. 이러한 이유로 어린이들은 한 번에 9 개 이상의 너트를 제공하지 않는 것이 좋습니다.

2. 고농축의 단백질 세포는 관절증, 관절염 및 유사한 병리의 발전을 유발합니다.

3. 땅콩 재배 기술이 깨지거나 가공 과정이 존중되지 않으면 땅콩에 아플라톡신이 축적되기 시작합니다. 땅콩을 사거나 먹기 전에 음식물에 곰팡이가 있는지 조사 할 것을 강력히 권장하며 정체 된 냄새가 없어야합니다. 가장 좋은 방법은 시장에서가 아니라 가게에서 땅콩을 사는 것입니다.

4. 동시에, 견과류의 이익과 해로움은 200 그램의 제품 1100 킬로 칼로리에 해당하는 칼로리 함량에 있습니다.

6. 땅콩 구이의 과정은 영양소의 농도를 감소 시키며, 또한 구운 땅콩은 대장균, 결핵 및 유사한 질병의 매개체입니다. 이러한 이유 때문에 직접 구이를하는 것이 좋습니다.

땅콩을 먹을 때, 긍정적 인 특성뿐만 아니라 가능한 금기와 신체에 대한 해를 잊어서는 안됩니다. 병리학 적 예방이나 치료를 위해 땅콩을 사면 의료 전문가와 상담하는 것이 좋습니다.

땅콩 혜택의 사용 비율

땅콩의 일일 양은 개인의 복지, 금기 사항의 존재 및이 음식 사용에 대한 권장 사항에 따라 개별적으로 결정됩니다.

금기가없는 성인의 평균 농도는 땅콩 약 50 그램입니다. 한 번에 전체 일일 사용량을 사용하지 않는 것이 좋습니다, 땅콩의 양을 1 일 2 ~ 3 끼로 나누는 것이 좋습니다.

3 세 미만의 사람은 땅콩을 먹지 않는 것이 좋습니다. 의학 전문가들은 이것을 알레르기 반응 위험이 높다고보고 있습니다. 만 18 세 미만 어린이의 경우 만성 병리 및 기타 금기 사항이없는 경우 25 그램이 최선의 선택으로 간주됩니다.

결론적으로 땅콩의 이점과 위험

불쾌한 냄새가없는 곰팡이, 곰팡이의 흔적이없는 신선한 땅콩은 칼로리, 에너지 및 다양한 비타민의 원천입니다. 정상 범위에서 땅콩을 매일 사용하면 인간의 면역 체계가 강화되고 많은 병리학 적 위험을 줄일 수 있습니다. 땅콩은 생식 기관의 기능을 자극하고 다산을 치료하며 호르몬 균형을 안정시키고 신경계를 보호합니다.

금기 사항이 없을 경우 과다 복용을 피하면이 식품의 최대 효과를 얻을 수 있습니다.

기사 요약

"땅콩"이라고도하는 땅콩은 모든 연령대의 사람들이 좋아하는 진미입니다. 생리 활성 물질의 포화 상태로 인해이 제품은 매우 유용합니다. 높은 단백질 함량으로 인해 채식주의 자나 운동 선수의 식단에 땅콩을 사용할 수 있습니다.

가장 자주 "땅콩"은 간식으로 사용되지만 제품에는 많은 유용한 특성이 있습니다. 소금, 착빙, 향신료와 함께 신선한 상태로 판매됩니다. 그것에서 버터, kozinaki, 달콤한 붙여 준비하십시오. 땅콩 버터는 미국에서 인기가 있으며, 농민들은 가축 사료에 과일을 더합니다. 전 세계적으로 땅콩은 요리, 화장품, 의약품에 사용됩니다.

땅콩 및 그 원산지에 대한 설명

잔디의 연례 국가는 남아메리카입니다. 고대에는 페루 인들이 무덤에 식물의 열매를 맺어 죽은 사람들이 내세에서 먹을 수있게했습니다. 남아메리카에서 식물은 아프리카, 아시아 및 북아메리카 전역으로 퍼졌습니다. 오늘은 더운 기후와 높은 습도로 인도와 다른 아시아 지역에서 재배되고 있습니다.

연례는 콩과 식물에 속한다. 헤이즐넛, 캐슈 및 기타 견과류와 달리 땅콩은 나무가 아니지만 완두콩과 콩과 관련된 콩과 식물 문화입니다.

식물의 열매는 특별한 방법으로 형성됩니다. 노란색 꽃의 수분이 붓에 합류 한 후, 작은 꽃자루가 뻗기 시작하여 서서히 땅으로 구부러집니다. 난소가 땅에 닿으면 토양으로 가라 앉고 너트 모양의 씨앗이 형성되고 딱딱한 껍질로 덮여진다. 고수익 품종으로 한 플랜트에서 40 개 이상의 콩을 수집 할 수 있습니다.

땅콩의 화학 성분, 영양가 및 칼로리 함량

신선한 땅콩이 얼마나 유용한 지 말하면서 화학 성분의 풍부함을 언급해야합니다. 비타민, 미네랄, 생리 활성 화합물의 포화 상태는 식품, 의약 및 미용 목적으로 제품을 적극적으로 사용할 수있게합니다.

너트 100 그램은 다음을 포함합니다 :

비타민은 다음을 포함합니다 :

토코페롤 (비타민 E);
아스 코르 빈산 (C);
티아민 (B1);
니아신 (B3);
판토텐산 (B5).

현재 존재하는 미네랄 중 :

마그네슘;
칼륨;
인;
철;
나트륨;
칼슘;
아연.

또한이 제품은 오메가 -3 및 오메가 -6 지방산, 아미노산, 아르기닌 및 류신을 풍부하게 공급합니다.
100 g의 원재료 당 550 kcal이 있으며, 건조 땅콩에는 600 kcal이 포함됩니다. 칼로리가 높고 견과류가 다이어트에 적합하지 않습니다. 혈당 지수는 15 단위입니다.

중요! 땅콩 커널에는 콜레스테롤이 없습니다.

인체에 대한 이점

땅콩의 이점은 중요합니다. 이 제품은 많은 병리학에서 회복을 촉진하고 면역 체계를 강화하며 감정적 인 상태를 향상시킵니다. 그리고 그것은 완전히 무해합니다. 유용한 땅콩조차도 부정합니다. 땅콩의 얇은 피부에는 면역 체계를 자극하는 물질이 들어 있습니다.

신선한 제품에는 다음과 같은 긍정적 인 특성이 있습니다.

  • 혈액 내의 콜레스테롤 농도를 조절한다.
  • 칼슘 흡수를 향상시킵니다.
  • 근육 섬유의 성장을 촉진합니다.
  • 간세포의 재생을 촉진한다.
  • 신경 조직을 복구합니다.
  • 노화와 관련된 질병을 예방한다.
  • 암병 병리, 심장 및 혈관 시스템의 장애를 줄여줍니다.
  • 몸에 에너지를 공급합니다.
  • 해로운 축적의 시체를 깨끗하게한다.
  • 뼈 조직을 강화시킨다.
  • 지질 대사를 정상화시킨다.
  • 두뇌 기능을 향상시키고 기억력을 강화시킨다.
  • 우울증, 신경증, 정신 소모, 불면증에 대처하는 데 도움이됩니다.
  • 심각한 질병으로부터의 회복을 가속화한다.
  • 혈액 응고를 증가시킨다.
  • 조성물에 철분이 많이 함유되어 헤모글로빈으로 혈액을 포화시킵니다.
  • 담즙의 방출을 자극한다.
  • 소화관을 개량하고, 약 해지는 약 효과가있다;
  • 노화 과정을 억제합니다.

원료 제품을 초과해서 섭취해서는 안되며 하루에 50g이면 충분합니다. 과도한 소비는 과체중과 소화관의 파열로 이어질 것입니다. 땅콩이 강한 알레르겐이기 때문에 정맥류가있는 신선한 견과류, 혈액 응고를 증가 시키거나 알레르기 감수성을 먹을 수 없습니다.

튀기는 때, 땅콩 콩은 그들의 유리한 재산을 잃지 않는다. 또한 열처리는 항산화 성이 강한 폴리 페놀 화합물 제품의 함량을 높입니다. 볶은 땅콩은 오래 보관되며 곰팡이에 덜 민감하며 맛이 좋습니다. 튀긴 진미의 일일 비율은 30 그램입니다.

당뇨병 환자

땅콩이 당뇨병 환자에게 좋은 지 여부는 확실히 불가능합니다. 그것은 모두 사용 된 금액에 달려 있습니다. 적당히 사용하면 제품이 무해하며 콜레스테롤 농도가 감소합니다.

주의를 기울이십시오! 췌장염과 통풍에는 "땅콩"이 엄격히 금지되어 있습니다.

여성의 몸을위한 혜택

철분으로 포화 된 땅콩은 무거운 기간 동안 빈혈의 발생을 예방합니다.

임신 중

임신 한 환자가 땅콩을 먹을 수 있는지 말하면서 의사는 복용량을 고려합니다. 임신의 경우, 견과는 금지되지 않지만, 배아에 해를 입히지 않도록 하루 복용량을 엄격히 제한해야합니다. 과식은 소화 불량, 설사 또는 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.

땅콩이 임산부에게만 이익을 가져 오려면 허용 된 제품의 양에 대해 의료 전문가와 상담해야합니다.

모유 수유 여성은 땅콩을 먹어서는 안됩니다. 아기의 경우 땅콩은 강한 알레르기 항원입니다.

남성용 땅콩의 장점

땅콩은 남성에게 다양한 혜택을 제공합니다.

  • 호르몬 균형을 정상화한다.
  • 테스토스테론 합성을 자극한다.
  • 근육 기능을 향상시킨다.
  • 성 불능을 제거하고 남자에게 성적 활동을 되 돌린다.

보디 빌딩이나 근력 운동에 종사하는 사람에게는 땅콩이 길어야합니다. 땅콩 커널의 단백질 농도는 고기보다 높습니다. 따라서 보디 빌더와 운동 선수는 근육 형성을 촉진하기 위해 다이어트에 너트를 포함시킵니다. 또한, 스포츠 메뉴에 땅콩 버터가 포함 되어도 상처를주지 않습니다.

체중 감량시

땅콩 - 비식이 제품. 식이 요법이 실패 할 때 심장에서 그들을 먹습니다. 낮에는 수치를 해치지 않으려면 너트를 15 개 이상 먹을 수 없습니다. 다이어트 메뉴에서 고기를 대신 할 수 있습니다. 영양분 흡수가 가장 좋은 아침에 땅콩을 먹는 것이 좋습니다.

땅콩 버터가 견과류 대신에 사용되지만 단맛은 아닙니다. 1 일 4 티스푼을 허용합니다.

몸에 땅콩이 해를 끼치다.

알레르기가있는 사람은 땅콩이 알레르기 항원이라는 사실을 고려해야합니다. 특히 알레르기가있는 사람들은 땅콩을 사지 말아야합니다. 너트를 덮고있는 붉은 피부는 강한 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 그러나 건강한 사람이라 할지라도 땅콩은 품질이 좋지 않으면 알레르기를 일으킬 수 있습니다. 아플라톡신 (aflatoxin, 독성 물질)은 잘못 보관 된 견과류에 축적됩니다.

땅콩 콩은 다음과 같은 사람들이 소비해서는 안됩니다.

  • 혈전증;
  • 정맥류;
  • 고혈압;
  • 소화관의 붕괴 (호두 - 질병을 악화시킬 수있는 귀찮은 제품).

소금에 절인 구운 땅콩은 맛있지 만 유용한 제품이라고 할 수는 없습니다. 소금은 붓기를 유발하고, 기름에서는 발연 중에 발암 물질이 형성되어 극도로 유해한 물질을 생성합니다.

조리 방법

팬에있는 땅콩을 튀기는 방법

땅콩은 여러 가지 방법으로 맛있게 튀길 수 있습니다. 가장 쉬운 요리 옵션은 냄비 튀김입니다. 씻어서 말린 견과류를 가열 된 프라이팬에 부어 저온에서 계속 저어 볶습니다. 핵이 마르면 약간의 불이 추가됩니다. 준비된 견과류가 튀어 나오고, 껍데기가 어두워집니다. 제품의 맛을 다양하게하기 위해 튀김 중에 소금이나 조미료를 첨가 할 수 있습니다.

오븐에서 굽는 방법

오븐에서 땅콩을 튀기면됩니다. 오븐은 최대 180 ° C까지 따뜻합니다. 씻기고 말린 커널은 베이킹 페이퍼로 덮인 베이킹 시트에 놓습니다. 껍데기가있는 견과류는 껍질없이 25 분 동안 오븐에 15 분 동안 방치됩니다.

전자 레인지에서의 요리

전자 레인지를 사용하면 전자 레인지에서 땅콩을 조리 할 수 ​​있습니다. 견과류는 접시에 뚜껑으로 덮여, 오븐에 넣어 뻗어. 전자 레인지는 최대 전력으로 설정됩니다. 제품 준비는 5 - 7 분이며, 조리 시간은 난로의 힘으로 결정됩니다. 요리의 중간 단계에서 공정을 중단하고 너트를 섞는 것이 바람직합니다.

상점들은 모든 맛에 맞는 땅콩을 판매합니다. 짠맛, 단맛, 향긋합니다. 껍질을 벗기지 않고 희게 칠한 (따뜻한 공기로 청소하고 처리 한) 땅콩을 발견 할 수 있습니다. 그러나 매장 제품의 품질에 확신을 갖기 위해서는 기회가 있다면 자신을 섬세하게 준비하는 것이 낫습니다. 달콤한 땅콩 디저트를 만들기위한 많은 요리법이 있습니다.

가장 쉬운 방법은 설탕에있는 땅콩입니다. 견과류 1 컵은 설탕 0.5 컵과 물 4 컵을 섭취하십시오. 스킨이있는 견과류는 저온에서 저어 튀긴다. 설탕은 물로 쏟아 부었다. nucleoli 딱딱 거리는 때, 설탕 솔루션은 냄비에 부어. 물이 증발 할 때까지 저어 약동하십시오. 물이 증발하면 견과류가 설탕 껍질로 덮일 것입니다.

추가 정보. 껍질은 기름에 튀긴 견과류에서 쉽게 나옵니다. 껍질로 땅콩을 먹지 않으려면 빨리 씻어 버릴 수 있습니다. 간단한 방법이 있습니다. 견과류는 깊은 그릇에 부어, 끓는 물을 부어. 적색 피부가 부풀어 오르는 15 분 후에, 물은 배수됩니다. 부은 피부는 코어에서 쉽게 분리됩니다.

제품을 건조하고 어두운 곳에서 차가운 곳에 보관하십시오. 유통 기한 - 최대 1 년 (볶은 땅콩은 날것보다 높습니다). 견과류가 썩은 냄새가 나면, 유효 기간이 만료되었습니다. 당신은 그들을 사용할 수 없습니다.

땅콩은 콩과 식물에 속하는 일년생 식물입니다. 견과류 (과일)는 각각 몇 가지 포드로 묶여 있습니다. 땅콩은 습기가 많고 따뜻한 기후를 가진 나라에서 주로 자랍니다. 꽃은 황색이며 하루 만 피어 난다. 수분 후, 난소가 나타나고 길쭉한 줄기가 점차적으로 땅으로 내려갑니다. 토양에 도달하면, 그녀는 그것으로 파고 들어갑니다. 거기에서 땅콩은 익기 시작합니다. 그래서이 식물은 땅콩이라고 불렀습니다. 땅콩에는 지하 꽃이 있습니다. 그들은 약 20 센티미터의 깊이에 위치하고 있습니다. 그 (것)들에서 포드는 역시 발전한다. 지금은 육종가들의 노력으로이 식물 72 종 이상이 자란다. 그들은 크기와 색상이 서로 다릅니다 : 보라색에서 잡색까지. 식물의 이름에는 그리스 뿌리가 있고 거미줄과 과일의 패턴의 유사성으로 인해 "거미"로 번역 될 수 있습니다.

지금까지 너트가 어디에 있는지 정확히 일치하는 의견이 없습니다. 일부는 이것이 남아메리카라고 믿고 일부는 아프리카를 선호합니다. 스페인 정복자 덕분에 라틴 아메리카의 견과가 아프리카와 아시아로, 그 다음 북아메리카로 왔다는 의견이 있습니다. 지금까지, 땅콩은 고대 굴착에서 발견됩니다.

땅콩 속성

땅콩의 사용은 무엇입니까? 땅콩은 가장 독특한 아미노산, 비오틴, 불포화 지방산, 미량 원소, 식물성 지방 및 B1, B2, PP 등의 비타민을 함유하고 있습니다. 호두에는 단백질의 약 35 %와 지방의 약 50 %가 포함되어 있습니다. 땅콩 단백질은 아미노산의 최적 비율을 가지고 있습니다. 이것은 몸에 좋은 흡수에 기여합니다. 지방은 약한 choleretic 효과가 있으며 위염과 소화성 궤양에 매우 유용합니다. 땅콩을 정기적으로 사용하면 주의력, 기억력, 청력이 향상되고 효능이 정상화되며 간, 심장 및 기타 내인 기능이 향상됩니다. 또한 견과류의 엽산은 세포를 재생할 수 있습니다. 땅콩에는 콜레스테롤이 전혀 없으므로 순환계에 문제가있는 사람들에게는 없어서는 안될 필수 요소입니다.

최근 과학자들은 땅콩에는 유해한 자유 라디칼로부터 세포를 보호하는 데 도움이되는 상당한 양의 항산화 물질이 함유되어있는 것으로 나타났습니다. 특히 폴리 페놀은 심장 질환, 허혈, 죽상 동맥 경화증, 조기 노화 및 각종 암의 예방에 기여합니다.

프랑스 과학자들은 혈우병 치료에 땅콩을 사용하는 동시에 매우 좋은 결과를 얻습니다. 너트에 많은 양의 섬유가 포함되어 있으면 변비에 대처하기 위해 처방됩니다. 그것은 자연적인 창자 정화를 승진시키고 그것의 활동을 자극한다.

일주일에 몇 번 음식에 땅콩을 넣으면 담석의 형성을 막고 대장 암의 위험을 현저하게 줄일 수 있습니다. 볶은 땅콩은 폴리 페놀의 양이 25 % 나 많습니다. 일반적으로 우리는 땅콩이 항산화 성분의 챔피언 중 하나이며 수류탄에 이어 두 번째라고 안전하게 말할 수 있습니다.

땅콩 호두는 과도한 신경 흥분성을 가진 진정 제품으로 사용될 수 있습니다. 그것은 불면증과 힘의 손실로 도움이됩니다. 중병에 걸리면 매일 너트를 먹을 필요가 있습니다. 기름은 종종 상처 치유에 사용됩니다. 하루에 25 바트 만 먹으면 건강 상태가 좋아지며 주름은 부드럽게됩니다. 적극적인 라이프 스타일을 주도하고 스포츠를하는 사람들에게 활력과 활력을 유지하기 위해서는 땅콩을 정기적으로 사용해야합니다.

음식을 먹는 땅콩

이상하게도 충분하지만, 땅콩은 오랫동안 사용하기에 해롭지 만 위험합니다. 남아메리카 정복자들의 이러한 발견을 비난하는 것입니다. 기후는 그다지 특이하지 않았지만 어떤 이유로 잦은 두통과 피로는 그와 관련이 없었지만 땅콩과 관련이있었습니다. 따라서 처음에 땅콩은 독점적으로 등유를 만드는 데 사용되었습니다. 유럽인들도이 제품을 즉시 갖고 싶어하지 않았습니다. 그리고 19 세기에만 땅콩은 식단에 들어갔다. 역사에 따르면 콘다 민이라는 한 프랑스 인은 땅콩 사용에 대한 격렬한 보호자이자 후원자였습니다. 원래 청년은이 제품을 홍보하면서 평생을 보냈습니다.

아프리카 인은 제품의 이점을 즉시 인식했습니다. 결국, 땅콩은 인간을위한 단백질 일뿐만 아니라 좋은 질소 비료이기도합니다. 뜨거운 대륙의 주민들은 견과류에서 수프를 준비하고 그것을 쌀이나 기장에 넣습니다. 그리고 중국에서는 땅콩이 부유층 만이 가질 수있는 엘리트 음식으로 인기를 얻었습니다. 이제이 나라는 다른 나라에 대한 견과류의 주요 공급자 중 하나입니다. 중국에서는, 땅콩 - 제품의 300 개 이상의 유형의 준비를위한 원료. 중국 땅콩은 우수한 품질을 가지고 있으며, 또한 매우 저렴합니다.

그러나 특히 땅콩은 미국에서 인기가 있습니다. 전국에서이 작물의 연간 재배는 약 45 만 톤에 이릅니다. 거기, 땅콩은 주로 초콜릿과 마가린뿐만 아니라 좋아하는 버터를 만드는 데 사용됩니다. 미국인에게는 땅콩 버터가없는 아침 식사는 종종 생각할 수없는 것입니다. 땅콩 버터에는 정제 된 것, 탈취되지 않은 것, 정제 된 것, 탈취 된 것, 정제되지 않은 것들이 있습니다. 버터는 샌드위치 또는 토스트에 펼쳐집니다. 젤리와 땅콩 버터가 묻어나는 샌드위치는 미국인들 사이에서 매우 인기가 있습니다. 땅콩은 쿠키와 다양한 소스에 첨가되어 맛있는 향이납니다. 그리고 일단 땅콩이 매우 싸고 영양가가있는 것처럼 노예를 먹이면. 미국에서 견과류를 유통하는 데있어 대단히 중요했던 것은 농약 학자 George Washington Carver였다. 땅콩에서 300여 가지의 제품과 제품을 발명 한 것은 바로 그 사람이었습니다. 땅콩에 대한 큰 필요성은 제 2 차 세계 대전 중 높은 영양가로 인해 나타났습니다. 이 견과는 또한 가축 사료로서의 농업에서의 사용을 발견했습니다. 따라서 미국에서 11 월이 "땅콩 버터 월"로 간주된다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

러시아에서는 땅콩이 1825 년경에 나타났습니다. 그것은 해외 경이로움의 일부 식물원에서 자라기 시작했습니다. 그러나이 제품에 대한 과장된 부분은 대부분 관찰되지 않았습니다. 먹는 가장 쉬운 방법은 날것 또는 약간 튀긴 약간의 콩을 먹는 것입니다. 그러나 땅콩은 샐러드, 수프, 심지어는 고기가 들어있는 파스타에도 첨가 할 수 있습니다. 튀긴 닭이나 땅콩 칩을 뿌린 생선은 맛이 좋습니다. 그리고 더 많은 사람들이 땅콩으로 아이스크림을 거부합니다. 그것은 맛있고 건강합니다.

땅콩을 사용하여 요리 한 요리는 훌륭합니다. 단순하고 정교하며 고전적이고 독창적입니다. 선택은 엄청납니다. 호조 바즈는 모든 취향에 맞는 많은 요리법을 제공합니다.

남성용 땅콩

효능과 성욕을 향상시키는 견과류의 독특한 능력은 많은 사람들에게 널리 알려져 있습니다. 또한, 땅콩은 체내의 호르몬 균형을 정상화하기 때문에 남성뿐만 아니라 여성도 불임 치료에 권장됩니다. 혈액을 개선하고, 심장 질환을 예방하고, 면역력을 향상시키는 것은 적극적인 생활을하는 남성에게 탁월한 도움이됩니다.

임신 중 땅콩

원칙적으로 땅콩의 유익한 성질은 남성과 여성 모두에게 똑같이 중요합니다. 예외 일 수있는 유일한 것은 임신입니다. 어쨌든 여자는 그녀의 건강뿐만 아니라 무엇보다도 그녀가 마음에 든 아기의 건강을 돌봐야합니다.

그래서 임신 중에 땅콩을 먹을 것인가 말 것인가? 의견이 다릅니다. 얼마 동안이 기간 동안 땅콩을 사용하면 신생아에서 그에게 알레르기가 나타날 수 있다고 믿었습니다. 영국 과학자들의 최근 연구에 따르면 이것이 사실이 아니라고 밝혀졌습니다. 물론 알레르기 반응의 위험은 여러 번 증가하지만 이는 알레르기 반응이 필요하다는 의미는 아닙니다. 그러나이 위험은 가족이 이미 알레르기가있는 경우에만 나타납니다. 그러므로 그들이 말한대로, 죄에서 벗어나십시오. 고난을 겪고 바람직하지 않은 현상을 일으키지 않아야합니다. 그러나 당신이 정말로 원한다면, 언제 멈추어야 하는지를 알아야합니다.

땅콩 먹이기 어머니

아기가 태어 났고 안도의 한숨을 쉬게 할 수있는 것 같습니다. 그러나 출현하는 자유가 식품에 항상 관련된 것은 아닙니다. 의사가 임신 중에 음식으로 추천하지 않은 제품은 계속해서 금지됩니다. 땅콩도 마찬가지입니다. 아기의 몸은 너무 약해서 여러 가지 하중에 노출되지 않습니다. 그러므로 가능한 문제를 피하기 위해식이에서 제외 시키거나 땅콩의 사용을 최소화하는 것이 좋습니다. 이는 꽤 강한 알레르기 항원입니다. 이것은 개별적인 질문이지만, 3-4 세가 될 때까지 기다리는 것이 좋습니다. 이 나이에, 매일 비율은 일 당 10 마리를 초과하면 안된다. 땅콩은 때로는 어린이의 체질 치료에도 좋습니다.

어린 이용 땅콩

월넛은 종종 요리에 사용됩니다. 이것은 견과 또는 버터를 나타냅니다. 땅콩은 착빙료와 초콜릿, 버터와 파스타에 달콤하고 짠맛이 있습니다. 얼마나 자주 부모는 비슷한 음식으로 사랑하는 자녀들을 기쁘게합니다. 그러나 땅콩으로 아이를 치료하기 전에 성장하는 유기체에 어떤 이점이 있는지 알아야합니다.

  • 다량의 영양소와 단백질은 유아식을 위해 특별히 고안된 가장 가치있는 제품입니다.
  • 견과류는 기억력과 주의력을 향상시키고 어린이의 신체 발달에 매우 유용합니다.
  • 기침과 같은 질병이있는 경우, 여러 가지 다진 견과류를 모든 죽에 넣을 수 있습니다. 그러한 음식은 아기가 반드시 즐기며 매우 도움이 될 것입니다.
  • 땅콩의 장점은 올바르게 사용 된 경우에만 나타납니다.

모든 제품과 마찬가지로 땅콩 또한 해로운 특성을 가지고 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

  1. 신선한 땅콩에는 소화 효소 억제제가 들어 있습니다. 그들은 음식에서 단백질의 흡수를 크게 방해 할 수 있습니다.
  2. 땅콩 - 가장 강력한 알레르기 항원이므로 식품에 사용할 때는 매우 조심해야합니다.
  3. 부적절하게 보관 된 너트에는 aflotoxins이 포함될 수 있습니다. 이 물질들은 간 기능에 악영향을 미칩니다. 땅콩을 살 때 우선 냄새와 외모에주의를 기울여야합니다. 보관 규칙 (특히 습도가 높은 곳)을 위반하면 곰팡이가 표면에 나타날 수 있습니다. 그것은 인체에 해로운 독소를 방출하는 곰팡이입니다. 그리고 육안으로 볼 때 그것은 불가능합니다.
  4. 생과일은 소화 장애를 일으킬 수 있습니다.

이러한 모든 지표는 제품의 긍정적 효과를 0으로 줄일 수 있습니다. 제품에 혜택 만 가져 오려면 제품을 올바르게 선택하는 방법을 알아야합니다. 다음 사항을 고려해야합니다.

  • 상점에서 땅콩을 사면 견과류의 색깔에주의를 기울여야합니다. 그들은 얼룩이나 얼룩이 없어야합니다. 표면은 균일하고 균일해야합니다.
  • 부패 된 냄새는 땅콩이 부적절한 환경에 저장되었음을 나타냅니다. 불행하게도, 저장 규칙이 항상 준수되는 것은 아닙니다. 이것은 특히 시장 및 식품 포장 마차에 해당됩니다. 가격이 낮고 품질이 더 나쁩니다. 따라서 저렴한 품질의 제품을 구입하여 모호한 비용 절감을 피하십시오.
  • 물론, 판매가 이루어지는 장소의 일반적인 위생 상태에주의를 기울이는 것이 중요합니다.

불에 구워진 너트를 과도하게 소비하면 초과 중량이 발생할 수 있습니다. 따라서 미국인들의 엄청난 비만은 땅콩 제품의 과도한 소비와 합리적입니다. 땅콩 껍질은 알레르기를 일으킬 수 있으므로 반드시 제거하십시오. 다행히도, 특히 튀김 후 쉽게 제거됩니다. 그리고 다시, 모든 것이 측정을 필요로합니다.

구매 또는 성장?

따뜻한 나라가 땅콩의 발상지라는 사실에도 불구하고, 당신 스스로 성장할 수 있습니다. 그리고 큰 토지를 가질 필요는 없습니다. 이를 위해 작은 정원이나 심지어 창문 헛도 할 것입니다. 또한, 식물의 성장을 관찰하는 것은 매우 흥미로울 것입니다. 성장하는 땅콩은 흥미로운 경험입니다. 식물은 이전에 건조하고 파내는 가치가있는 느슨하고 따뜻한 토양을 좋아합니다. 씨앗을 심는 것은 토양이 10도까지 데우는 것보다 빠르지 않습니다. 이것은 5 월 초에 가장 잘됩니다. 침대 사이에 최소한 60 센티미터의 거리가 있어야합니다. 따뜻한 물에 담근 씨앗. 당신은 과망간산 칼륨의 약한 용액을 사용할 수 있습니다. 물론 과일은 날것이 아닌 튀김이되어야합니다. 몇 주 동안 착륙. 날씨가 충분히 따뜻할 때만 덮개가 제거됩니다.

그런 다음 땅은 끊임없이 느슨해지며 잘 물을 뿌려야한다. 30 일에 한 번 식물은 스파이가됩니다. 그리고 개화하는 동안 토양은 느슨해 져야합니다. 이것은 식물의 길을 땅으로 향하게합니다. 수확은 가을 초에 수집 할 수 있습니다. 노란색 잎은 정확히 언제 할 것인지를 보여줍니다. 한 부시는 40 과일까지 자랄 수 있습니다. 땅콩은 가볍거나 밝은 그늘을 선호합니다. 집에서 키우는 땅콩은 똑같습니다. 창턱에서만 일년 내내 할 수 있습니다. 땅콩을 헝겊 가방에 보관하십시오.

땅콩 - 금기 사항

우선,이 제품에 대한 알레르기이거나 개인적인 편협함입니다. 더욱이, 땅콩에 대한 알레르기는 아주 강력하게 나타납니다. 그것은 후두의 화상, 가려움증 및 붓기를 일으킬 수 있습니다. 췌장과 간에 문제가있는 사람들을 위해 땅콩에 특별한주의를 기울여야합니다. 관절염, 관절염 및 통풍과 함께 중국 너트를 사용하지 않는 것이 좋습니다.

  1. 모든 유익한 특성으로 땅콩 식단은 단백질에 금기입니다. 모피가 악화되고 시력이 약해집니다. 이 현상에 대한 이유는 아직 명확하지 않다.
  2. 350 그램의 오일을 제조 할 때 정확히 549 그루의 견과가 필요하다고 추정되었다.
  3. 미국에서는 땅콩 버터가 매일 4000 만 명이 먹습니다.
  4. 땅콩 버터가 하늘에 붙을 수 있다는 두려움은 arahibutyrophobia라고 불립니다.
  5. 잠수함은 매우 높은 온도에서도 흡연하지 않기 때문에 요리하는 것을 선호하는 것은이 기름에 있습니다.
  6. 땅콩 열매의 색깔은 토양의 색깔에 달려 있습니다. 연한 색의 호두는 가벼운 토양에서 자라며 어두운 색에서는 어두울 것입니다.
  7. 땅콩이 단지 대중적인 섬세함이라고 생각하지 마십시오. 그건 그렇고, 다이나마이트의 생산에 사용됩니다.

이제 땅콩 - 두 번째로 중요한 콩류 문화 (콩 후). 음식뿐만 아니라 의학 및 산업에서도 사용됩니다. 그러나 불행히도 수확량을 높이고 유해한 곤충으로부터 식물을 보호하기 위해 파렴치한 생산자는 점차 제초제와 살충제를 많이 사용하고 있으므로 호두의 이점을 제로로 줄입니다.

http://moriana.ru/copd/yavlyaetsya-li-arahis-orehom-orehi-arahis-polza-i-vred-kaloriinost.html

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